Jednostavni recepti iz domaće kuhinje često su najbolji način da okupljamo porodicu i uživamo u ukusnim obrocima. Jedan od takvih jela su sočni bataci i karabataci pečeni sa aromatičnim začinima, belim lukom i zlatno-smeđim krompirom. Ovaj recept je savršen za porodični ručak, jer je lako pripremiti, a daje bogat i ukusan obrok.
Sastojci za ovaj recept su:
– 4 komada bataka sa karabatacima
– 800 g krompira
– 4 čena belog luka
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica origana
– 1 kašičica timijana
– So i biber, po ukusu
– Malo limunovog soka
– Peršun, po želji
Priprema ovog jela je prilično jednostavna. Prvo, operite i posušite batake. Utrljajte ih sa prethodno pripremljenim belim lukom, soli, biberom, origanom i timijanom. Zatim prelijte sa maslinovim uljem, a po želji i malo limunovog soka. Ovaj korak je bitan jer limunov sok može dodatno pojačati ukus mesa. Ostavite batake da odstoje 15 minuta, ili duže ako imate vremena, kako bi se svi ukusi proželi.
Dok se meso marinira, pripremite krompir. Ogulite krompir i isecite ga na četvrtine ili kolutove, zavisno od vaših želja. Krompir posolite, pobiberite i začinite sa malo maslinovog ulja i origana. Ova kombinacija začina će obogatiti ukus krompira i učiniti ga savršenim pratiteljem mesu.
Kada su bataci i krompir spremni, uzmite veliki pleh i složite krompir na dno. Preko krompira, ili sa strane, stavite marinirane batake. Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C. Pecite oko 45 minuta. Nakon tog vremena, skinite foliju i nastavite sa pečenjem još 20-30 minuta dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju, a kožica ne postane hrskava. Krompir bi trebao biti lepo zapečen i mekan.
Kada je jelo gotovo, pospite svežim seckanim peršunom. Ovaj korak će dodati svežinu i boju vašem jelu. Poslužite toplo, uz salatu ili kiselu pavlaku, što će dodatno obogatiti ukus.
Ovo jelo je savršeno za ručak, ali i večeru, a može se lako prilagoditi različitim ukusima. Dodavanjem drugih povrća, poput šargarepe ili paprike, možete obogatiti obrok i učiniti ga još hranljivijim. Takođe, umesto bataka, možete koristiti i druge delove piletine, kao što su fileti ili krilca, u zavisnosti od vaših preferencija.
Uživanje u domaćem kuvanju ne samo da donosi zadovoljstvo, već i jača porodične veze. Priprema jela kao što su sočni bataci i karabataci može postati porodična tradicija, gde svi članovi porodice učestvuju u pripremi i uživanju u obroku. Ovaj recept nije samo jednostavan, već i brz, što ga čini idealnim za zaposlene porodice koje žele da uživaju u domaćoj kuhinji.
Kada se okupljate oko stola, ne zaboravite na važne trenutke deljenja, smeha i razgovora. Jela poput ovih podsećaju nas na važnost zajedništva i na to koliko je važno provoditi vreme s najbližima.
Uživajte u pripremi, serviranju i konzumiranju ovog ukusnog jela. Prijatno!
