Danas sa vama delimo proveren recept za pitu od heljde, koji spaja tradiciju i zdrave sastojke. Heljda je žitarica koja je poznata po svojim nutritivnim svojstvima i koristi se u različitim kuhinjama širom sveta. Ova pogača je izvrstan izbor za sve one koji žele da jedu zdravije, a istovremeno uživaju u ukusu domaće hrane.
Heljda je bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Ona ne sadrži gluten, što je čini pogodnom za osobe koje pate od celijakije ili su osetljive na gluten. Osim toga, heljda sadrži sve esencijalne aminokiseline, što je čini kompletnim izvorom proteina. U kombinaciji sa drugim sastojcima, poput povrća i jaja, pogača od heljde može biti savršeni obrok.
Ispod su sastojci koji su vam potrebni za pripremu pite od heljde:
– 200g heljdine brašna
– 3 jaja
– 300ml mleka (može biti i biljno mleko)
– 1 kašičica praška za pecivo
– So po ukusu
– 200g spanaća (ili drugog povrća po izboru)
– 100g sira (feta ili neki drugi po izboru)
– Maslinovo ulje za premazivanje
Priprema pite od heljde je vrlo jednostavna i brza, a zajedno sa zdravim sastojcima čini je savršenim izborom za doručak ili užinu.
Prvo što treba da uradite je da pripremite bazo smese. U velikoj posudi, pomešajte heljdino brašno, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte sve suve sastojke. U drugoj posudi, umutite jaja i dodajte mleko, pa sve zajedno dobro sjedinite. Zatim, polako dodajte tečnu smesu suvim sastojcima i mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Sledeći korak je priprema povrća. Spanać, ili drugo povrće po izboru, operite i sitno iseckajte. Na zagrejanom tiganju, sa malo maslinovog ulja, propržite povrće dok ne omekša. Kada je povrće gotovo, dodajte ga u smesu od heljde i dobro sve promešajte. Na kraju, dodajte izmrvljen sir i još jednom promešajte da se svi sastojci sjedine.
Smesu prebacite u prethodno podmazan pleh za pečenje. Rernu zagrijte na 180 stepeni Celzijusa. Pitu stavite da se peče oko 30-40 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Nakon pečenja, izvadite pitu iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete. Pita od heljde može se servirati topla ili hladna, a može se i kombinovati sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Ova pita je ne samo ukusna, već i izuzetno hranljiva. U njoj se nalaze svi potrebni nutrijenti koji su potrebni za energiju tokom dana, a povrće dodaje dodatne vitamine i minerale.
Pored toga, heljdina pogača je vrlo svestrana; možete dodavati različite vrste povrća, kao što su tikvice, crvena paprika ili brokoli, kao i razne vrste sira prema vašem ukusu. Takođe, ukoliko volite meso, možete dodati i sitno seckanu piletinu ili mleveno meso.
U današnje vreme, kada je zdrav način ishrane sve važniji, pogača od heljde predstavlja odličan način da obogatite svoj meni. Osim što je zdrava, ona je i jednostavna za pripremu, što je čini idealnom za zaposlene ljude koji žele da jedu zdravo, ali nemaju mnogo vremena za kuvanje.
U zaključku, pogača od heljde je savršen spoj tradicije i modernih zdravih sastojaka. Naći ćete je lako u raznim kuhinjama, a njen ukus i nutritivna vrednost će zadovoljiti i najizbirljivije. Ne zaboravite da probate ovaj recept i uživate u zdravlju i ukusu svake kriške!
