Mada deluju kao obične ćufte, na koje smo navikli, ove imaju posve specifičan ukus, zahvaljujući mediteranskim začinima i telećem mesu od kog su napravljene. Ove ćufte predstavljaju pravi kulinarski užitak koji možete pripremiti kod kuće, a njihova kombinacija sastojaka donosi jedinstvenu harmoniju ukusa.
Potrebno je:
– 450 g mlevenog telećeg mesa
– 2 šargarepe
– 70 g prezli
– 2 dl paradajz sosa
– 8 krompira
– 300 g smrznutog graška
– 1 jaje
– 5 dl goveđe supe
– 4 kašike maslinovog ulja
– kašičica mešanih mediteranskih začinskih trava
– veza francuskog peršuna
– so i biber
Priprema:
Priprema ovih ćufti je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. U dubljoj činiji pomešajte mleveno meso, prezle, kašičicu mešanih mediteranskih začinskih trava, umućeno jaje, malo soli i bibera. Sve sastojke dobro izmešajte rukama dok ne dobijete homogenu smesu. Oblikujte 16 loptica približno iste veličine, što će pomoći da se ravnomerno skuvaju.
Zagrijte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj temperaturi i kratko ispržite ćufte, otprilike 3-5 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Nakon toga, dodajte paradajz sos, krompir isečen na sitnije kocke, grašak i goveđu supu. Sve dobro promešajte, posolite i pobiberite po ukusu. Poklopite i kuvajte na umerenoj vatri oko 30 minuta.
Ova jela su savršena za porodične ručkove ili večere, a posebno su pogodna za hladnije dane kada je udobnost domaće kuhinje najpotrebnija. Mediteranski začini, kao što su origano, majčina dušica i ruzmarin, dodaju dubinu ukusa i čine da se jelo izdvaja od uobičajenih recepata za ćufte.
Pored toga, jelo je bogato povrćem, što ga čini zdravim izborom. Šargarepa i krompir doprinose ne samo ukusu, već i nutritivnoj vrednosti jela. Grašak, kao izvor proteina i vlakana, dodatno obogaćuje obrok. Uzimajući u obzir sve ove sastojke, možemo reći da je ovo jelo savršena ravnoteža između ukusa i zdravlja.
Ukoliko želite da dodatno poboljšate recept, možete eksperimentisati sa raznim povrćem ili začinima. Na primer, možete dodati crvenu papriku ili tikvice u smesu za ćufte, što će doneti još više boje i ukusa. Takođe, možete koristiti sveže začinsko bilje umesto sušenog, kako biste postigli jači aromatičan efekat.
Nakon što je jelo gotovo, servirajte ga sa svežim hlebom ili salatom po izboru. Ovo će dodatno obogatiti obrok i učiniti ga još privlačnijim. Ćufte se mogu poslužiti toplim ili na sobnoj temperaturi, što ih čini odličnom opcijom za obroke unapred.
Osim što su ukusne, ove ćufte su i praktične za pripremu u većim količinama. Možete ih lako zamrznuti i koristiti kasnije, što ih čini savršenim rešenjem za brze večere tokom radnih dana.
Kao dodatak, možete poslužiti i malo kisele pavlake ili jogurta, što će dodati kremastu notu ovom jelu. Ovaj recept ne samo da je ukusan, već i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim za sve one koji žele da uživaju u domaćem jelu bez previše truda.
U zaključku, teleće ćufte sa mediteranskim začinima su jelo koje će zadovoljiti sve članove porodice. Njihova sočnost i bogatstvo ukusa, uz jednostavnu pripremu, čine ih savršenim izborom za svaku priliku. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela!
