U Srbiji se u poslednje vreme sve više ljudi okreće neobičnom zanimanju – skupljanju i prodaji puževa. Ova aktivnost, koja na prvi pogled može delovati neobično, postaje sve popularnija, a neki tvrde da može doneti značajan dodatak kućnom budžetu.
Puževi se tradicionalno koriste u kulinarstvu, posebno u francuskoj kuhinji, gde se pripremaju na razne načine. Međutim, njihova upotreba nije ograničena samo na gastronomiju. U poslednje vreme, interesovanje za puževe raste i zbog njihovih zdravstvenih prednosti, kao i zbog sve veće potražnje na tržištu. U Srbiji, puževi se pretežno sakupljaju u prirodi, a neki ljudi su čak počeli da uzgajaju puževe u svojim dvorištima.
Mnogi sakupljači puževa ističu da je ovo zanimanje ne samo profitabilno, već i vrlo opuštajuće. „Sakupljanje puževa mi daje mogućnost da se povežem s prirodom i da uživam u svežem vazduhu“, kaže jedan od sakupljača. „Pored toga, mogu da zaradim novac koji mi pomaže da pokrijem troškove života.“
Postoji nekoliko vrsta puževa koje se najčešće sakupljaju, ali najtraženiji su puževi vrste Helix pomatia, poznati kao vinogradarski puževi. Ove vrste su cenjene zbog svog mesa, koje se koristi u različitim jelima. Cene puževa na tržištu variraju, ali se mogu kretati od 300 do 600 dinara po kilogramu, što može predstavljati značajan izvor prihoda za sakupljače.
Međutim, sakupljanje puževa nije bez izazova. Prvo, potrebno je poznavanje mesta gde se puževi nalaze, kao i vremena kada ih je najlakše pronaći. Drugo, postoje određena pravila i propisi koji se moraju poštovati kako bi se očuvala priroda i sprečilo prekomerno sakupljanje. „Važno je sakupljati puževe na održiv način, kako bismo zaštitili ekosistem“, naglašava jedan od iskusnih sakupljača.
Uzgoj puževa u Srbiji takođe postaje sve popularniji. Ova aktivnost zahteva određena ulaganja, ali može doneti i veće prinose. Farmeri koji se bave uzgojem puževa obično započinju s malim brojem, a kako stiču iskustvo, povećavaju svoje kapacitete. Postoji nekoliko farmi koje se već uspešno bave ovom delatnošću, a njihovi proizvodi se prodaju kako na domaćem, tako i na stranim tržištima.
Osim što je sakupljanje i uzgoj puževa postalo izvor prihoda, ova aktivnost takođe doprinosi očuvanju biodiverziteta. Puževi igraju važnu ulogu u ekosistemu, jer pomažu u razgradnji organske materije i obogaćuju tlo. Sakupljači često ističu koliko je važno očuvati prirodu i raditi na održivim praksama.
Interesantno je da se sve više mladih ljudi uključuje u ovu aktivnost. Mnogi od njih vide sakupljanje puževa kao priliku za dodatni prihod, ali i kao način da se povežu s prirodom i nauče više o životinjama koje žive u njihovoj okolini. „Zadovoljstvo mi je kada mogu da pomažem u očuvanju prirode, a u isto vreme zarađujem novac“, kaže jedan mladi sakupljač.
Uprkos izazovima, sakupljanje i uzgoj puževa u Srbiji pokazuje potencijal kao zanimljiva i profitabilna aktivnost. Kako se interesovanje za ovu vrstu posla povećava, tako se otvaraju i nove mogućnosti za edukaciju i promovisanje održivih praksi. S obzirom na to da se tržište puževa širi, sakupljači imaju priliku da se povežu s potrošačima i pruže im kvalitetne proizvode.
Sve u svemu, sakupljanje puževa u Srbiji postaje sve značajniji deo lokalne ekonomije, a mnogi veruju da će se ovaj trend nastaviti rasti u budućnosti. Ova neobična aktivnost, koja na prvi pogled može delovati kao hobi, pokazuje se kao ozbiljan poslovni poduhvat, koji može doneti mnoge koristi kako pojedincima, tako i zajednici.
