Danas ćemo vam predstaviti recept za sočne ćufte u bogatom sosu sa graškom. Ovo jelo je savršeno za porodični ručak, jer kombinuje jednostavnost pripreme i domaći ukus, a sigurno će okupiti sve članove porodice za stolom.
Za pripremu ćufti potrebno je:
– 400 gr mlevenog mesa
– 100 gr suvog hleba
– 50 ml mleka
– 2 kašike parmezana
– Beli luk i peršun po ukusu
– So
– Orasi
– 1 jaje i 2 kašike seckanog tosta (po želji)
Za sos ćemo koristiti:
– 1 mali crni luk
– 1 stabljiku celera
– 1 malu šargarepu
– Maslinovo ulje
– So i crni biber
– Ljutu papričicu (po želji)
– 200 gr graška
– 1 šolju paradajz sosa
– 1 šolju vode
Priprema počinje tako što stavimo suvi hleb u činiju i prelijemo ga mlekom kako bi omekšao. Kada se hleb natopi, dobro ga iscedimo i ostavimo sa strane. U drugoj posudi, dodajemo sitno mleveno meso, mleveni beli luk, seckani peršun, omekšali hleb, so, orahe, jaje i po želji 2 kašike seckanog prepečenog hleba. Sve sastojke dobro umesimo rukama, a zatim pokrijemo i ostavimo da odstoje 30 minuta u frižideru.
Nakon što je smesa odležala, oblikujemo ćufte u veličini po želji. Ćufte možemo pržiti u tiganju dok ne porumene ili peći u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Dok se ćufte pripremaju, stavimo tiganj ili lonac na vatru, zagrijemo malo maslinovog ulja i dodamo crni luk, celer i šargarepu, prethodno isečene na kockice. Pržimo povrće dok ne omekša, a zatim dodajemo grašak, paradajz sos, čašu vode, so, crni biber i ljutu papričicu po želji.
Kuvamo povrće u sosu na niskoj temperaturi oko 20 minuta. Kada je povrće spremno, dodajemo prethodno pripremljene ćufte u sos, mešamo i ostavljamo da se krčkaju zajedno još 5 minuta. Jelo je zatim spremno za serviranje.
Ovo jelo je ne samo ukusno, već i izuzetno hranljivo. Mleveno meso pruža potrebne proteine, dok grašak dodaje vlakna i vitamine. Takođe, povrće u sosu obogaćuje jelo dodatnim nutrijentima i doprinosi svežem ukusu.
S obzirom na to da se može lako prilagoditi različitim ukusima, možete dodavati ili oduzimati sastojke prema sopstvenim željama. Na primer, ako volite više povrća, slobodno dodajte još šargarepe ili čak krompir. Takođe, umesto parmezana, možete koristiti bilo koji drugi sir koji volite.
Ćufte su odlične i kao obrok za poneti, a mogu se služiti uz prilog od pirinča ili krompira. Uživajte u ovom receptu koji će sigurno postati omiljeno jelo u vašem domu. Prijatno!
Za dodatne savete i recepte, pratite nas putem naših aplikacija na iOS i Android platformama. Uživajte u kuvanju i deljenju ukusnih obroka sa svojim najdražima!
