Ivan Molnar, poznati bjelovarski kuvar, preminuo je u 72. godini. Njegova karijera bila je obeležena posebnim postignućem – kuvao je za predsednika bivše SFRJ, Josipa Broza Tita. Ova vest je potresla mnoge, s obzirom na to da je Molnar bio poznat ne samo po svojim kulinarskim veštinama, već i po zanimljivim pričama iz svog života.
Molnar je počeo da kuva za Tita sa samo dvadesetak godina, postavši najmlađi kuvar koji je imao tu čast. Njegova kulinarska karijera započela je 1973. godine i trajala je sve do 1980. godine. U tom periodu, svakodnevno je pripremao obroke za Tita, njegovu suprugu Jovanku i njihove goste, uključujući sve od doručka do večere.
U intervjuima, Molnar je često pominjao svoje kolege iz kuhinje, posebno Slovenaca Lilijana Gabrijela i Mariju Petrović. „Kuvao sam za Starog, kako smo ga zvali. U kabinetu smo bili Slovenac Lilijan Gabrijel, Marija Petrović i ja. Bio sam tada i više nego dvostruko mlađi od njih, ali učio sam od najboljih“, priseća se Molnar. Ovaj period njegovog života bio je izuzetno važan, ne samo zbog prilike da radi za jednog od najuticajnijih lidera tog vremena, već i zbog mogućnosti da uči od iskusnih kuvara.
Jedan od ključnih momenata u Molnarovoj karijeri bio je rad sa Gabrijelom, koji je bio poznat po svom radu na brodu kraljice Elizabete pre Drugog svetskog rata. „Taj Slovenac bio je genijalac. I danas sam mu zahvalan za sve što me je naučio“, rekao je Molnar, naglašavajući uticaj koji je ovaj kuvar imao na njegov razvoj.
Kroz godine, Molnar je stekao reputaciju ne samo kao kuvar, već i kao osoba koja je znala kako da stvori posebnu atmosferu oko trpeze. Njegovi obroci su bili više od hrane; oni su predstavljali iskustvo koje je okupljalo ljude. Njegova sposobnost da spoji različite ukuse i tradicije bila je cenjena među mnogim poznatim ličnostima koje su dolazile na večere kod Tita.
Tokom svoje karijere, Molnar je bio deo mnogih važnih događaja i proslava, a njegovo ime se povezivalo sa kvalitetom i kreativnošću u kuhinji. Njegovi recepti su često uključivali tradicionalna jela sa modernim dodirom, što je dodatno obogatilo kulinarsku scenu bivše Jugoslavije.
Osim što je bio talentovan kuvar, Molnar je bio i osoba sa velikim srcem. Uvek je bio spreman da podeli svoje znanje i iskustvo sa mladim kuvarima, nadajući se da će inspirisati novu generaciju da se bavi kulinarstvom. Njegova strast prema kuvanju nikada nije jenjavala, čak i nakon što je napustio službu kod Tita.
Mnogi su ga pamtiti po njegovim pričama koje su često bile prožete humorom i toplinom. Njegove anegdote o radu u Titovoj kuhinji često su bile predmet razgovora među ljubiteljima hrane. Molnar je imao jedinstvenu sposobnost da prenese duh prošlih vremena, donoseći sa sobom mirise i ukuse koji su oblikovali istoriju.
Nažalost, njegov odlazak ostavio je prazninu u svetu kulinarstva, ali njegovo nasleđe će živeti kroz recepte koje je ostavio, kao i kroz sećanja onih koji su imali privilegiju da ga poznaju. Ivan Molnar će ostati upamćen kao jedan od najznačajnijih kuvara svoje generacije, čije su veštine i strast prema kuvanju inspirisale mnoge. Na kraju, njegova životna priča je podsetnik na to koliko je hrana moćna – ne samo kao sredstvo za preživljavanje, već i kao način za povezivanje ljudi i stvaranje nezaboravnih trenutaka.
