Nadutost je čest problem koji mnogi ljudi doživljavaju, a može biti veoma neprijatan. Osećaj nadutosti može se javiti bez očiglednog razloga, dok povremeno nadimanje može biti normalno. Ipak, ukoliko se nadutost često javlja, to može ukazivati na probleme u probavnom sistemu i netoleranciju na određene namirnice.
Dijetetičarka Samanta Dijeras objašnjava da nadutost nastaje usled viška gasova, bakterijskog rasta, gutanja vazduha ili konzumacije žvakaćih guma i lekova. Međutim, jedan od najčešćih uzroka su namirnice bogate FODMAP-om, što su fermentabilni oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli – vrsta ugljenih hidrata koji se teže vare.
Jedna od namirnica koja je poznata po tome da izaziva probleme sa stomakom je pasulj. Iako je pasulj bogat proteinima i vlaknima, spada u grupu FODMAP namirnica. Osobe koje često imaju problema sa nadutošću trebalo bi da razmotre zamenu pasulja mesom, ribom, jajima ili kinoom. Pravilna priprema pasulja, kao što je natapanje i temeljno kuvanje, može značajno smanjiti njegovu sposobnost da izazove nadutost.
Brokoli, karfiol i kupus su još jedan primer povrća koje često dovodi do nadutosti. Njihov visok sadržaj FODMAP-a čini ih teškim za varenje. Umesto ovih povrća, preporučuje se konzumacija lakših namirnica kao što su tikvice, boranija, paprika, špargle, plavi patlidžan ili celer. Ove alternative su nutritivno bogate, ali manje verovatno izazivaju gasove. Kratko kuvanje na pari ili dinstanje može takođe pomoći u smanjenju nelagodnosti.
Mleko i mlečni proizvodi su još jedan čest uzrok nadutosti, posebno zbog prisustva laktoze, šećera koji mnogi ljudi teško vare. Konzumacija mleka, sladoleda i jogurta može često dovesti do gasova i osećaja težine u stomaku. Dijetetičarka savetuje upotrebu proizvoda sa niskim sadržajem laktoze ili bez laktoze. Alternativa su biljni mlečni proizvodi, poput bademovog, sojinog ili ovsnog mleka, koji mogu smanjiti neprijatne simptome dok i dalje obezbeđuju potrebne hranljive sastojke.
Osim ovih namirnica, postoje i drugi faktori koji mogu doprineti nadutosti. Gutanje vazduha tokom obroka, prebrzo jedenje, kao i konzumacija gaziranih pića mogu dodatno pogoršati situaciju. Preporučuje se usporavanje tokom jela, kao i izbegavanje gaziranih napitaka kako bi se smanjila količina vazduha koja ulazi u probavni sistem.
FODMAP dijeta, koja se fokusira na smanjenje unosa ovih specifičnih ugljenih hidrata, može biti korisna za osobe koje pate od sindroma iritabilnog creva ili čestih problema sa nadutostima. Ova dijeta se sastoji od eliminacije visokofodmap namirnica tokom određenog perioda, a zatim se postepeno dodaju nazad u ishranu kako bi se identifikovale one koje izazivaju probleme.
Kada se suočavate sa čestom nadutošću, važno je pratiti kako vaše telo reaguje na različite namirnice i prilagoditi ishranu u skladu s tim. Konsultacija sa dijetetičarom može biti od pomoći kako bi se razvila individualizovana strategija ishrane koja će smanjiti simptome nadutosti i poboljšati opšte zdravlje.
U zaključku, nadutost je problem koji može biti uzrokovan raznim faktorima, uključujući određene namirnice koje sadrže FODMAP. Razumevanje kako vaša ishrana utiče na probavu može vam pomoći da pronađete rešenja i izbegnete nelagodnosti u budućnosti. Pravilna priprema hrane, izbor lakših namirnica i svest o načinu ishrane su ključni za smanjenje nadutosti i poboljšanje kvaliteta života.
