Sendvič je jedno od najprilagodljivijih jela na svetu, koje se sa različitim sastojcima priprema gotovo na svim meridijanima. Ujedno, za prave ljubitelje dobrog zalogaja, sendvič je i sredstvo za upoznavanje različitih kulinarskih tradicija. CNN je nedavno sastavio listu od 25 najboljih sendviča sveta, na kojoj se, nažalost, ne nalazi čuvena užička lepinja, koja je stekla svetsku slavu zahvaljujući sajtu Taste Atlas. Ipak, vredi probati i specijalitete sa njihovog spiska.
Bokadiljo sa iberijskom šunkom iz Španije ističe se kao sendvič sa vrhunskom iberijskom šunkom, dobijenom od svinja hranjenih žirom. Ovaj sendvič je jednostavan, ali neodoljiv, jer se šunka savršeno uklapa u hrskavi hleb premazan maslinovim uljem.
Torta ahogada iz Meksika, poznata kao „utopljeni“ sendvič, je specijalitet iz Gvadalahare. Svinjetina se stavlja u hrskavi hleb, koji se zatim potopi u ljuti sos. Ovaj recept je nastao slučajno kada je jedan sendvič upao u sos.
Tramecino, popularan u Italiji, potiče iz Torina, ali je Venecija podigla ovu užinu na viši nivo. Kriške belog mlečnog hleba pune se raznim nadevima, a tokom ručka barovi širom Venecije nude tramecine sa čašom vina.
Šavarma, omiljena na Bliskom istoku, dolazi od arapske reči za okretanje, jer se meso peče na vertikalnom ražnju. U različitim varijacijama, šavarma se može naći kao giros u Grčkoj ili doner kebab u Turskoj.
Pambaso, sendvič iz Meksika, se pravi od hleba premazanog sosom sa blagim čilijem, punjenog krompirom i meksičkom čorizom, a ukrašava se zelenom salatom, sirom i pavlakom.
Vijetnamski banh mi je gastronomsko nasleđe francuskog kolonijalizma, a danas je globalni hit. Klasična verzija sadrži svinjsko meso, rendanu ukiseljenu šargarepu, rotkvu, svež korijander, majonez i razne dodatke.
Mufuleta je sicilijanski sendvič koji je stekao slavu u Nju Orleansu. Pravi se od okruglog sicilijanskog hleba punjenog delikatesima poput maslina, salamama, šunkama i sirevima.
Čivito iz Urugvaja, iako ime znači „jare“, zapravo se pravi od goveđih šnicli, šunke, slanine, zelene salate i majoneza, često prelivenog prženim jajetom.
Pan banja iz Francuske, potiče iz Nice i pravi se od hrskavog seljačkog hleba punjenog sirovim povrćem, inćunima, maslinama i tunom.
Danski smørrebrød, ili „namazan hleb“, koristi ražani hleb sa različitim kombinacijama, od haringe u kariju do tanko sečene pečene govedine, sve složeno preko sloja putera.
Spatlo iz Južne Afrike pravi se od izdubljene vekne hleba punjene svime i svačim, uključujući pomfrit, sir i pržena jaja, čineći ga pravom bombom od sendviča.
Montrealski sendvič je luksuzan zalogaj od dimljene goveđe rebra, koje se služi između kriški ražanog hleba sa senfom.
Po’boj iz Nju Orleansa je klasična kalorijska bomba, hrskav francuski hleb punjen prženim ostrigama ili škampima.
Frikase iz Tunisa je mali, ali zasitan sendvič od prženog hlepčića punjenog tunjevinom, krompirom i kuvanim jajetom, oplemenjen crnim maslinama i harisom.
Kubanski sendvič, predmet debate između Majamija i Tampe, sadrži kuvanu šunju, pečenu svinjetinu, kisele krastavce i senf, sve u mekanom kubanskom hlebu.
Sendvič sa krastavcima iz Velike Britanije, klasična poslastica uz čaj, pravi se od mekoga hleba sa tanko sečenim krastavcima i puterom.
Chip butty, još jedan britanski specijalitet, sastoji se od hleba namazanog puterom i punjenog pomfritom.
Kacu sando iz Japana je popularan sendvič od pohovane svinjske šnicle, uvaljane u panko prezle, u mekom japanskom hlebu.
Ruben, sendvič iz SAD-a, sadrži sporo pečenu govedinu, kiseli kupus i švajcarski sir, sve u ražanom hlebu.
Croque monsieur i croque madame su klasični francuski sendviči sa šunkom i sirom, često pečeni do hrskavosti.
Filadelfijski sendvič sa odreskom, poznat po tankim rezovima, servira se sa rastopljenim sirom i dinstanim lukom.
Broodje haring iz Holandije je slani morski užitak, dok je falafel u pita hlebu omiljeni vegetarijanski sendvič na Bliskom istoku.
Čoripan iz Argentine, sočna kobasica na žaru u hlebu, i lobster roll iz Nove Engleske, klasika sa jastogom, zaokružuju ovu raznoliku ponudu sendviča. Svaki od ovih sendviča predstavlja jedinstvenu kulturu i tradiciju, a njihovo uživanje može biti pravo kulinarsko putovanje.
