Kombinacija svežeg avokada i bebi spanaća pruža jedinstven i kremast sos koji ne sadrži mlečne proizvode, a pečeni čeri paradajz, rukola i crni susam doprinose savršenoj svežini i teksturi jela. Ovaj recept je zdrav, jednostavan za pripremu, a ujedno i veoma privlačan za oči zahvaljujući svojoj jarkoj zelenoj boji.
Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko sastojaka. Za sos će vam biti potrebni: jedna šolja bebi spanaća, jedan zreli avokado, četvrtina šolje vode (može se dodati više po potrebi), dve kašike nutritivnog kvasca, dve kašike limunovog soka, jedan čen belog luka, kao i so i biber po ukusu.
Što se tiče testenine i dodataka, potrebni su: 250 grama testenine (preporučuje se integralna verzija za zdraviju opciju), jedna šolja čeri paradajza, maslinovo ulje, šaka rukole i crni susam za posipanje.
Priprema počinje zagrevanjem rerne na 200°C. Čeri paradajz se stavlja u pleh, preliva se sa malo maslinovog ulja, a zatim se posipa solju i biberom. Peče se 10 do 15 minuta dok ne omekša i blago karamelizuje, što mu daje poseban ukus.
Tokom pečenja paradajza, kuvanje testenine se može obaviti u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Nakon kuvanja, testenina se ocedi, ali se preporučuje da se sačuva malo vode od kuvanja, koja može poslužiti za razređivanje sosa.
U blender se stavlja bebi spanać, avokado, voda, nutritivni kvasac, limunov sok i beli luk. Sve se začini solju i biberom, a zatim se blendira dok se ne dobije glatka, kremasta tekstura. Ako želite da sos bude ređi, možete dodati još malo vode ili vode od testenine.
Nakon što je sos spreman, topla testenina se meša sa zelenim sosom. Dodajte pečeni čeri paradajz i svežu rukolu. Na kraju, pospite sve crnim susamom kako biste poboljšali aromu i izgled jela. Po želji, možete prelijte sa nekoliko kapi maslinovog ulja ili još limunovog soka za dodatnu svežinu.
Ovaj recept je odličan za sve koji traže zdrave i ukusne obroke. Avokado je bogat zdravim masnoćama, dok bebi spanać pruža brojne vitamine i minerale. Nutritivni kvasac dodaje blagu orašastu notu i prepun je vitamina B, što ga čini savršenim dodatkom sosovima i jelima.
Pečeni čeri paradajz ne samo da dodaje slatkoću, već i bogatstvo ukusa, dok rukola donosi blagu ljutinu koja dodatno obogaćuje celokupno jelo. Crni susam se često koristi kao dekoracija, ali takođe doprinosi i hrskavosti, čineći svaki zalogaj još zanimljivijim.
Ovo jelo je idealno za ručak ili večeru, lako se priprema i može se prilagoditi različitim ukusima. Možete dodati i druge sastojke po želji, poput pečenih povrća, orašastih plodova ili semena. Važno je da uživate u pripremi i konzumaciji ovog zdravog obroka, koji ne samo da je hranljiv, već i veoma ukusan.
Uživajte u ovom receptu i istražujte nove načine kako da ga obogatite prema svom ukusu. Bez obzira da li ste ljubitelj veganske kuhinje ili jednostavno želite da u svoj jelovnik uključite više povrća, ova kombinacija će vas sigurno oduševiti. Pripremite ovaj svež, kremasti sos i uživajte u ukusnom obroku koji možete servirati bilo kada.
