Savršena kombinacija sočiva, paradajza i krompira donosi ne samo bogatstvo ukusa već i hranljivost koja će zadovoljiti sve ukuse. Ovaj recept je idealan za ručak ili večeru, posebno u hladnijim danima kada nam je potrebno nešto toplo i domaće. Osim što je lagan, jelo je i zasitno, a priprema se brzo i jednostavno.
Osnovni sastojci ovog jela uključuju crveno sočivo, krompir, paradajz, crni i beli luk, šargarepu, povrtni ili pileći fond, kao i nekoliko začina. Ova kombinacija povrća obezbeđuje mnogo vitamina i minerala, dok sočivo doprinosi visokom sadržaju proteina, što ga čini savršenim izborom za vegetarijance i sve one koji žele da unesu više biljnih proteina u svoju ishranu.
Priprema počinje ispiranjem sočiva pod hladnom vodom, nakon čega se ostavlja sa strane. U velikom loncu se zagreva ulje, a zatim se dodaje sitno iseckani crni luk. Luk se prži dok ne postane staklast, što obezbeđuje osnovu za bogat ukus jela. U istom loncu se dodaje isceđeni beli luk, krupno rendana šargarepa, kim i dimljena paprika. Ovi sastojci se kratko proprže, što omogućava da se oslobode njihovi aromatični mirisi.
Nakon toga, u lonac se dodaju krompir, konzerva iseckanog paradajza (ili sveži paradajz), sočivo i fond. Kada smesa proključa, potrebno je smanjiti vatru i kuvati 25 do 30 minuta, sve dok krompir i sočivo ne omekšaju. U ovom trenutku je važno dodati so, biber i po želji malo limunovog soka, koji će jelu dati osvežavajuću notu.
Kada je supa gotova, poslužuje se vruća, ukrašena svežim peršunom ili cilantrom, što dodatno obogaćuje ukus. Ova supa od sočiva i povrća odlično se slaže sa svežim hlebom ili domaćim krutonima, što je čini još primamljivijom.
Ovo jelo ne samo da je ukusno, već je i veoma zdravo. Sočivo je bogato vlaknima, vitaminima i mineralima, kao što su gvožđe i folna kiselina. Takođe, sadrži malo masnoća i nisku kaloričnu vrednost, što ga čini idealnim za one koji vode računa o svom zdravlju. Krompir dodaje dodatnu energiju zahvaljujući svom sadržaju skroba, dok paradajz doprinosi antioksidansima koji su korisni za imunitet.
Zbog svoje svestranosti, ovaj recept se može lako prilagoditi. Na primer, možete dodati sezonsko povrće ili dodatne začine po ukusu. Takođe, možete koristiti povrtni ili pileći fond u zavisnosti od vaših preferencija, čime ćete dodatno upotpuniti ukus jela.
Ovaj recept je savršen način da se uživa u jednostavnom, ali hranljivom obroku koji će vas zagrijati i zasititi. U današnjem ubrzanom svetu, ovakva jela su pravi izbor za sve one koji žele brzo, ali i zdravo rešenje za obrok. Uz minimalno ulaganje vremena i sastojaka, dobićete ukusnu supu koja će zadovoljiti vašu porodicu i prijatelje.
Priprema ovog jela može postati tradicionalni deo vaših obroka, posebno u hladnim danima kada su tople supe idealne. Osim što će vas zagrijati, ova supa će vas i nahraniti na najbolji mogući način. Zato ne oklevajte, već isprobajte ovaj recept i uživajte u blagodatima koje pruža.
