Iako je jod jedan od ključnih minerala za pravilno funkcionisanje organizma, danas se često zanemaruje kao nutritijent. U Evropi ne postoje objedinjeni podaci o unosu joda, zbog čega stručnjaci upozoravaju da se posledice ovog „tihog deficita“ možda tek otkrivaju. Prema rečima prof. dr Henrija Volkea sa Medicinskog fakulteta u Greifsvaldu, „poboljšan unos joda može Evropu učiniti pametnijom“, oslanjajući se na njegov uticaj na rad štitne žlezde i razvoj mozga kod dece i odraslih.
Jod je esencijalni mineral, važan poput gvožđa, magnezijuma ili cinka. Telo ga ne može proizvesti samo, pa se mora unositi kroz ishranu. Bez joda, štitna žlezda ne može da proizvodi hormone T3 i T4, koji regulišu metabolizam, telesnu težinu, energiju i mentalne funkcije.
Nedostatak joda može izazvati različite zdravstvene probleme. Najčešći simptomi nedostatka joda uključuju:
- Uvećana štitna žlezda (gušavost): Kada nivo joda opadne, štitna žlezda se povećava kako bi nadomestila manjak ovog minerala.
- Nizak nivo hormona štitne žlezde: T3 i T4 hormoni nastaju zahvaljujući jodu. Njihov pad dovodi do usporenog metabolizma i brojnih zdravstvenih problema.
- Gomilanje kilograma i teže mršavljenje: Usporavanje metabolizma otežava sagorevanje masnoća čak i uz pravilnu ishranu.
- Hronični umor i slabost: Nedovoljna hormonalna aktivnost smanjuje nivo energije, što može značajno uticati na svakodnevni život.
- Slabija koncentracija, pamćenje i poremećaji raspoloženja: Nizak nivo hormona utiče na neurotransmitere odgovorne za raspoloženje i kognitivne funkcije, što može dovesti do anksioznosti, depresije i mentalne „magle“.
Kako bismo obezbedili dovoljan unos joda, važno je pravilno birati namirnice. Dnevne potrebe za jodom mogu se lako zadovoljiti konzumiranjem morskih plodova, kao što su morska riba, alge, škampi i drugi morski proizvodi. Ove namirnice su bogate jodom i mogu značajno doprineti zdravlju štitne žlezde i celokupnom zdravlju organizma.
U zaključku, jod je mineral koji igra ključnu ulogu u mnogim telesnim funkcijama, a njegov nedostatak može imati ozbiljne posledice po zdravlje. Zbog toga je važno obratiti pažnju na unos joda kroz ishranu i, ukoliko je potrebno, razmotriti dodatke ishrani koji sadrže ovaj esencijalni mineral. Ulaganje u pravilnu ishranu ne samo da može poboljšati naše zdravlje, već i doprineti boljem razvoju i mentalnim sposobnostima, kako kod dece, tako i kod odraslih.
