Visoke temperature tokom leta imaju značajan uticaj na naš organizam, ne samo na osećaj umora i žeđi, već i na naše nutritivne potrebe. Sa pojačanim znojenjem dolazi do gubitka tečnosti i elektrolita, zbog čega je pravilna hidratacija i izbor namirnica od suštinskog značaja za očuvanje zdravlja i energije.
Nutricionistkinja i farmaceutkinja Mirjana Ilić ističe da leto predstavlja izazov za organizam, ali priroda nam nudi namirnice koje savršeno odgovaraju potrebama tokom vrućih dana. „Leto je izazovniji period jer su temperature više, više se znojimo i gubimo tečnosti i elektrolite. Međutim, priroda nam pruža sezonsko, lagano voće i povrće bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima“, objašnjava Ilić.
Tokom letnjih meseci, posebno je važno obratiti pažnju na unos tečnosti, jer telo gubi ne samo vodu, već i važne minerale. „Hidracija je ključna tokom cele godine, ali leti je to posebno važno. Gubimo više vode i elektrolite, pa je važno unositi dovoljno tečnosti i birati namirnice koje pomažu u nadoknadi onoga što smo izgubili“, naglašava nutricionistkinja.
Sezonsko voće i povrće su odličan izbor tokom vrućina, jer sadrže visok procenat vode, što pomaže u hidrataciji. „Na primer, lubenica, dinja i krastavac sadrže od 90 do 95 odsto vode, što znači da osim što unosimo vodu, dobijamo i kalijum, koji je važan za organizam“, dodaje Ilić.
Deca, starije osobe i hronični bolesnici su posebno osetljivi na dehidraciju. „Deca su posebno ranjiva jer njihovo telo čini do 70 odsto vode, dok je kod odraslih taj procenat između 45 i 65 odsto. Stariji i ljudi sa zdravstvenim problemima, poput dijabetesa, moraju posebno paziti, jer dehidracija može otežati kontrolu šećera u krvi“, upozorava Ilić.
Osim unosa tečnosti, važno je obratiti pažnju na bezbednost hrane. Visoke temperature doprinose razvoju mikroorganizama i bržem kvarenju namirnica. „Leto je period kada treba posebno voditi računa o bezbednosti hrane, jer visoke temperature pogoduju razvoju mikroorganizama“, upozorava nutricionistkinja.
Mnogi ljudi izbegavaju supe i čorbe tokom leta zbog visokih temperatura, ali nutricionistkinja ističe da one mogu biti odličan izbor i u toplim danima. „Ovo je sjajan period za supe, čorbe i potaže. Tako unosite vodu, elektrolite, vitamine i minerale. To je lagan obrok koji je pravi izbor za ovaj period“, napominje Ilić.
Prema njenim rečima, tokom leta važno je održavati balans – konzumirati laganiju hranu, unositi dovoljno tečnosti i koristiti sezonske namirnice koje pomažu organizmu da lakše podnese visoke temperature. „Ne zaboravite na važnost voća i povrća u ishrani, jer su to prirodni izvori hidratacije i hranljivih sastojaka koji su nam potrebni u ovom periodu“, zaključuje ona.
U zaključku, leto donosi izazove za naše telo, ali pravilna hidratacija i izbor namirnica mogu značajno olakšati prilagođavanje na visoke temperature. Prikladna ishrana i pažnja prema hidrataciji su ključni za očuvanje zdravlja i energije tokom toplih dana.
