Mahune su popularno povrće koje se često koristi u različitim jelima, a kada se zapeču u umaku od vrhnja i pospu sirom, dobijaju poseban ukus koji će zadovoljiti i najizbirljivije. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i može se poslužiti kao prilog ili glavno jelo. U nastavku donosimo sve potrebne sastojke i korake za pripremu ovog ukusnog jela.
### Sastojci
Za pripremu mahuna zapečenih u umaku od vrhnja potrebno je:
– 500 g mahuna
– 200 ml kisele pavlake
– 100 g rendanog sira (po izboru, najbolje je koristiti trapist ili gaudu)
– 2 čena belog luka
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje
– Malo peršuna za dekoraciju
### Priprema
#### Priprema mahuna
Prvo je potrebno pripremiti mahune. Operite ih pod mlazom hladne vode, a zatim im odsecite krajeve. Možete ih iseći na duže komade ili ostaviti cele, zavisno od vaših preferencija. U velikom loncu zagrijte vodu i posolite je. Kada voda proključa, dodajte mahune i kuvajte ih nekoliko minuta, dok ne omekšaju, ali da ne izgube svoju hrskavost. Nakon toga, procedite mahune i ostavite ih sa strane.
#### Priprema umaka
Dok se mahune kuvaju, možete pripremiti umak. Na srednje jakoj vatri zagrijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja u tiganju. Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite ga kratko, dok ne postane zlatno smeđi. Pazite da ne pregori, jer će to uticati na ukus umaka. Nakon toga, sklonite tiganj sa vatre i dodajte kisele pavlake. Dobro promešajte kako bi se sastojci sjediniti.
#### Spajanje sastojaka
Kada su mahune kuvane i umak pripremljen, vreme je da ih spojite. U vatrostalnu posudu stavite mahune, pa ih prelijte pripremljenim umakom od pavlake. Sve dobro promešajte kako bi se umak ravnomerno rasporedio. Na kraju, pospite rendanim sirom preko mahuna.
#### Pečenje
Zagrijte rernu na 180°C. Stavite posudu u prethodno zagrijanu rernu i pecite jelo 20-25 minuta, ili dok sir ne postane zlatno smeđi i hrskav. Kada je jelo gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga poslužite.
### Serviranje
Mahune zapečene u umaku od vrhnja najbolje je poslužiti tople. Pre serviranja, možete ih posuti sitno seckanim peršunom za dodatni ukus i dekoraciju. Ovo jelo se može poslužiti kao prilog uz meso, ali može biti i lagano glavno jelo uz svežu salatu.
### Zdravstvene prednosti mahuna
Osim što su ukusne, mahune su i veoma hranljive. One su dobar izvor vlakana, vitamina C i K, kao i minerala poput folata i kalijuma. Konzumacija mahuna može doprineti boljem varenju i zdravlju srca. Takođe, niskokalorične su, što ih čini savršenim izborom za sve koji paze na unos kalorija.
### Zaključak
Mahune zapečene u umaku od vrhnja i sa sirom predstavljaju jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo koje se lako priprema. Uživanje u domaćim jelima, koja su bogata ukusima i hranljivim sastojcima, može biti prava poslastica za svakog ljubitelja hrane. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoju porodicu ukusnim obrokom koji će se dugo pamtiti. Sa malo sastojaka i jednostavnom pripremom, ovo jelo će sigurno postati deo vaše redovne menija.
