Ako ste ljubitelj slanih peciva i pita koje se lako prave, a pritom izgledaju i mirišu kao da su izašle iz kuhinje iskusne domaćice, ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj. Slana pita sa krompirom i pečenim paprikama je pravo malo kulinarsko iznenađenje – jednostavna, a prepuna ukusa i boja.
Priprema ove pite zahteva jednostavne sastojke i nekoliko koraka, što je čini idealnim izborom za sve one koji žele da impresioniraju svoje goste bez previše truda. Osim toga, ovaj recept može biti prilagođen prema vašim željama, pa možete dodati ili izostaviti sastojke prema sopstvenom ukusu.
Za pripremu slane pite sa krompirom i pečenim paprikama biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 500 g kiselog testa ili gotovog testa za pitu
– 3-4 krompira srednje veličine
– 2-3 pečene paprike
– 1 crni luk
– 2 jaja
– 200 g kisele pavlake
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ulje ili margarin za premazivanje
Krompir se prvo oljušti i iseče na tanke kolutove, a pečene paprike na trake. Crni luk se sitno isecka i proprži na malo ulja dok ne postane staklast. Nakon što su svi sastojci pripremljeni, vreme je da se sastave ujedno i ukusna smesa.
U jednoj posudi se sjedine krompir, pečene paprike, proprženi luk, jaja, kisela pavlaka, so i biber. Ova smesa će biti punjenje za vašu pitu. Ukoliko želite, možete dodati i neki sir, kao što je feta ili kačkavalj, za dodatni ukus.
Dok se punjenje hladi, pripremite testo. Ukoliko koristite kuhano testo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini. Ako koristite gotovo testo, jednostavno ga rasporedite po plehu za pečenje. Pita može biti pripremljena u okruglom ili pravougaonom plehu, u zavisnosti od vaših preferencija.
Testo treba premazati maslinovim uljem ili margarinom pre nego što stavite punjenje. Nakon što ste stavili punjenje na testo, preklopite ga sa preostalim testom, tako da dobijete lepu i ujednačenu formu. Na kraju, pre pečenja, možete premazati pitu sa malo ulja ili jajetom kako bi dobila zlatno-smeđu boju tokom pečenja.
Pita se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju. Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete.
Ova slana pita sa krompirom i pečenim paprikama je savršena kao užina, glavno jelo ili čak kao hladna predjela na slavama i okupljanjima. Njena kombinacija krompira i paprike donosi savršen spoj ukusa i tekstura, dok je kiselost pavlake savršeno uravnotežena sa slanošću i slatkoćom povrća.
Osim toga, ovaj recept je vrlo prilagodljiv. Možete eksperimentisati sa drugim vrstama povrća, kao što su tikvice ili spanać, ili dodati meso ako želite da obogatite jelo. Svaka verzija će dati svoj pečat i doneti novu dimenziju ovom klasičnom receptu.
Ukoliko tražite jednostavan, brz i ukusan recept koji će oduševiti vašu porodicu ili prijatelje, slana pita sa krompirom i pečenim paprikama je pravi izbor. Ne samo da je ukusna, već i privlačnog izgleda, pa će sigurno postati omiljeno jelo na vašem stolu. Pripremite je i uživajte u njenom bogatom ukusu!
