Jednostavna salata od patlidžana predstavlja savršen prilog uz meso, ribu ili čak kao lagani obrok uz parče hleba. Ovaj recept je lako pripremiti, a puna je ukusnih sastojaka koji se savršeno uklapaju. Idealno je poslužiti je hladnu, kako bi se svi ukusi proželi.
Sastojci potrebni za pripremu su:
– 1 veći patlidžan
– 1 glavica crnog luka
– 3 čena belog luka
– 1 veza mirođije
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 1/3 kašičice crnog bibera
– 4 kašike jabukovog sirćeta
– 4 kašike biljnog ulja
Priprema ove salate je veoma jednostavna. Prvo, potrebno je oprati patlidžan i iseći ga na manje komade, bilo u obliku kockica ili kolutova, prema želji. Isecite ga na takve komade da se brže skuva. U šerpi zagrijte posoljenu vodu, pa stavite patlidžan da se kuva. Kuvanje traje 10 do 15 minuta, dok patlidžan ne omekša.
Kada je patlidžan skuvan, procedite ga i ostavite da se malo prohladi. U veću činiju stavite sitno seckani crni i beli luk, kao i sitno iseckanu mirođiju. Dodajte šećer, biber, sirće i biljno ulje. Na kraju, dodajte kuvani patlidžan i pažljivo sve promešajte kako bi se sastojci dobro sjedili.
Nakon što ste sve dobro pomešali, pokrijte činiju providnom folijom i stavite je u frižider. Preporučuje se da salatu ostavite najmanje jedan sat u frižideru, kako bi se ukusi proželi i jelo dobro ohladilo.
Jedna od prednosti ovog recepta je i to što možete kuvati patlidžan s korom, ali ukoliko primetite da je stariji i gorak, bolje je da ga oljuštite pre kuvanja. U tom slučaju, salata će biti ukusnija i prijatnija za konzumaciju.
Ova salata od patlidžana nije samo ukusna, već je i veoma zdrava. Patlidžan je bogat vlaknima i antioksidansima, što ga čini odličnim za varenje i zdravlje srca. Pored toga, crni i beli luk su poznati po svojim zdravstvenim svojstvima, uključujući jačanje imuniteta i smanjenje rizika od raznih bolesti.
Mirođija, koja je takođe sastojak ove salate, dodaje svežinu i specifičan ukus. Ovo zeljasto povrće nije samo ukusno, već je i bogato vitaminima i mineralima.
Ova salata može se poslužiti kao prilog uz razna jela, a može se kombinovati i s različitim vrstama mesa ili ribe. Takođe, odlična je i kao lagani obrok, posebno tokom toplijih meseci kada su sveže salate omiljene među potrošačima.
Jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka čine ovaj recept idealnim za sve koji žele brzo i ukusno jelo. Sa samo nekoliko koraka, možete pripremiti ukusan dodatak vašem obroku, koji će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
Ukoliko tražite inspiraciju za večernji obrok ili planirate okupljanje sa prijateljima i porodicom, ova salata će se sigurno svideti svima. Njen jedinstveni ukus i osvežavajući sastojci učiniće da se osećate zadovoljno i siti.
Uživajte u pripremi i konzumaciji ove jednostavne, a ukusne salate od patlidžana, koja će obogatiti svaki vaš obrok. Prijatno!
