Salata od krompira, paprike i tunjevine je savršena kombinacija jednostavnih sastojaka koja nudi bogat ukus i hranljive vrednosti. Ova salata je lagana i osvežavajuća, što je čini idealnom za letnje obroke ili užine. U nastavku ćemo predstaviti recept i postupak pripreme ove ukusne salate.
Za pripremu salate biće vam potrebno sledećih sastojaka:
– 4 srednja krompira
– 2 crvene paprike
– 2 žute paprike
– 1/2 crvenog luka
– So, 1/2 kašičice smeđeg šećera
– 2 kašike limunovog soka
– 4-5 kašika maslinovog ulja
– 180 g tunjevine u ulju (oceđene)
– 1 šolja maslina
– 1/2 vezice peršuna
Priprema počinje kuvanjem krompira. Stavite krompir u vodu i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 25-30 minuta, dok ne postane mekan. U međuvremenu, pripremite povrće. Očišćene paprike isecite na trakice po dužini, a crvene paprike na kriške. Posolite ih i stavite u veliku činiju.
Dok se krompir kuva, možete pripremiti marinadu. Pomešajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i dodajte svežim paprikama u činiji. Dobro promešajte rukama kako bi se povrće u potpunosti obložilo marinadom. Nakon toga, prebacite marinirano povrće u pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite povrće 25-30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Kada je krompir skuvan, ocedite ga i oljuštite. Isecite krompir na komade i ostavite ga da se malo ohladi. Nakon što su paprike pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, pripremite ostale sastojke – sitno isecite peršun i masline.
Kada su svi sastojci spremni, u veliku činiju dodajte pečene paprike, isečen krompir, seckani peršun, seckane masline i na kraju oceđenu tunu. Sve sastojke dobro promešajte kako bi se ravnomerno rasporedili. Salata je sada spremna za serviranje.
Ova salata je savršen izbor za sve one koji traže brz i ukusan obrok. Pored toga, salata od krompira, paprike i tunjevine je izuzetno hranljiva. Krompir je bogat vitaminima i mineralima, dok tunjevina pruža dobar izvor proteina. Paprike su pune vitamina C i antioksidanata, a maslinovo ulje dodaje zdrave masti koje su korisne za srce.
Osim što je hranljiva, ova salata je i veoma prilagodljiva. Možete dodati ili oduzeti sastojke prema sopstvenim željama. Na primer, možete uključiti i druge vrste povrća kao što su krastavci ili paradajz, ili dodati začine kao što su origano ili bosiljak za dodatni ukus. Takođe, možete koristiti tunu u vodi umesto u ulju ako želite smanjiti unos kalorija.
Salata od krompira, paprike i tunjevine može se servirati kao glavno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu. Idealna je za piknike, roštilje ili kao deo letnjih obroka. Njena jednostavna priprema i osvežavajući ukus čine je omiljenom među mnogim domaćicama.
Uživajte u svom obroku i ne zaboravite da podelite recept sa prijateljima i porodicom. Ova salata je savršena za sve prilike i sigurno će zadovoljiti sve ukuse. Prijatno!
