Rolat sa ćuretinom je savršen izbor za brz i ukusan obrok. Ovaj recept je idealan za sve one koji žele da pripreme nešto posebno, a pritom ne žele da provedu sate u kuhinji. Uz rolat, kao prilog se preporučuju pečeni ili pire krompir, pirinač ili pečurke, što dodatno obogaćuje čitav obrok. U nastavku sledi detaljan opis sastojaka i postupka pripreme.
Za pripremu rolata potrebni su sledeći sastojci:
– 500 g kuvanog graška
– Grančica sveže nane
– 5 jaja
– 150 g kozjeg sira
– 150 g krem sira
– 200 g tanko narezane salame od ćurećeg belog mesa
– Maslinovo ulje, so i biber
Jednostavnost pripreme čini ovaj recept savršenim za sve kuvara, bez obzira na nivo iskustva. Prvo, treba zagrijati rernu na 210 stepeni. Dok se rerna zagreva, pripremite pleh tako što ćete ga podmazati maslinovim uljem.
U blender stavite kuvani grašak, jaja i seckanu mentu. Dodajte so i biber po ukusu, a zatim sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu. Ova smesa će poslužiti kao osnova za koru rolata.
Kada je smesa spremna, prebacite je u pripremljeni pleh i stavite u zagrijanu rernu. Pecite 20 do 25 minuta, sve dok kora ne postane zlatno smeđa i čvrsta. Nakon pečenja, pažljivo izvadite koru iz pleha i okrenite je na ravnu površinu da se ohladi.
Dok se kora hladi, pripremite fil. U jednoj činiji sjedinite kozji sir i krem sir. Ova kombinacija sireva će dati bogatstvo ukusa vašem rolatu. Kada se kora malo ohladila, premažite je pripremljenom mešavinom sireva.
Zatim, ravnomerno rasporedite ćureću salamu preko fila. Ovaj sastojak dodaje sočnost i ukus koji savršeno upotpunjuje ceo rolat. Kada ste rasporedili salamu, pažljivo uvijte koru u čvrst rolat. Nakon toga, obavijte rolat aluminijumskom folijom i stavite u frižider da se stegne, bar na sat vremena.
Kada je rolat ohlađen i stegnut, izvadite ga iz frižidera i isecite na kriške neposredno pre serviranja. Ove kriške izgledaju veoma dekorativno i savršeno se uklapaju uz razne priloge.
Rolat sa ćuretinom nije samo ukusan, već i hranljiv obrok, bogat proteinima i vlaknima zahvaljujući grašku. Pored toga, korišćenje sveže nane dodaje osvežavajuću notu, dok su različiti sirevi odličan izvor kalcijuma. Ovaj recept je savršen za porodične ručkove, ali i za razne svečanosti ili proslave, jer se može pripremiti unapred i servirati hladan.
Ukoliko želite da ga prilagodite svom ukusu, slobodno dodajte i druge sastojke. Na primer, možete dodati seckanu papriku, rendanu šargarepu ili čak povrće po izboru. Ovaj rolat može biti i veganski, ako se umesto sireva koriste biljni namazi, a umesto salame povrće ili tofu.
U svakom slučaju, ovaj rolat sa ćuretinom je brza i ukusna opcija koja će zadovoljiti čitavu porodicu. Pripremite ga uz neki od predloženih priloga i uživajte u kvalitetnom obroku koji je i ukusan i hranljiv.
