Kremasta supa od brokolija i krompira je savršen izbor za hladne dane. Ova supa ne samo da je ukusna, već je i izuzetno jednostavna za pripremu. U kombinaciji sa belim lukom i čedar sirom, dobijate jelo koje je bogato aromama i savršenom teksturom. U nastavku sledi recept koji će vam pomoći da uživate u toplom ukusu ove savršene supe.
Sastojci za kremastu supu od brokolija i krompira su:
– 400 gr brokolija
– 300 gr krompira
– 2 šargarepe
– 1 glavica crnog luka
– 200 gr čedar sira
– 500 ml mleka
– 200 ml povrtnog bujona
– 50 gr putera
– 30 gr glatkog brašna
– So i biber po ukusu
Priprema supe počinje tako što ćete oljuštiti i sitno iseckati šargarepu, krompir i crni luk. U šerpi rastopite puter na srednjoj temperaturi. Kada se puter otopi, dodajte crni luk i propržite ga dok ne postane staklast. Zatim dodajte krompir i šargarepu, i nastavite da pržite dok povrće ne omekša, otprilike 5-7 minuta.
Nakon što je povrće omekšalo, dodajte glatko brašno i kratko propržite uz mešanje. Ovo će pomoći da supa bude kremasta i da se zgusne. Nakon toga, polako sipajte mleko i povrtni bujon, uz stalno mešanje kako biste izbegli grudvice. Kada se sastojci sjedine, dodajte brokoli.
Kuvajte supu na srednjoj vatri oko 15 minuta, ili dok povrće ne omekša. Nakon toga, začinite supu solju i biberom po ukusu. Kada je povrće mekano, skinite supu sa vatre i dodajte čedar sir. Mešajte dok se sir potpuno ne otopi i ne sjedini sa supom.
Supa je sada spremna za posluživanje. Možete je servirati sa svežim hlebom ili krekere za dodatnu hrskavost. Ova kremasta supa od brokolija i krompira je savršen obrok za celu porodicu i može se prilagoditi dodavanjem drugih povrća po vašoj želji.
Osim što je ukusna, ova supa je i zdrava. Brokoli je bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima koji pomažu u jačanju imunološkog sistema. Krompir je izvor ugljenih hidrata i pruža energiju, dok šargarepa dodaje prirodnu slatkoću i dodatne hranljive materije. Čedar sir daje supi bogatstvo ukusa, dok mleko dodaje kremastost.
Ova supa je savršena za pripremu tokom hladnih zimskih meseci, kada je potrebno nešto što će vas zagrejati. Takođe je odlična opcija za ručak ili večeru, a može se lako poneti i na posao ili školu. Priprema je brza i jednostavna, što je čini idealnim izborom za užurbane dane.
Uživajte u ovoj kremastoj supe od brokolija i krompira, koja će vas zasigurno zagrejati i oraspoložiti. Prijatno!
