Savršen porodični ručak koji miriše na domaću kuhinju može se pripremiti lako i brzo. Ovaj recept za sočni svinjski vrat, pečen zajedno sa šarenom paprikom i crnim lukom, spaja sve najlepše ukuse domaće kuhinje. Jelo je savršeno za porodične okupljanja ili svečane prilike, a njegovi sastojci i priprema čine ga idealnim izborom za svakoga ko voli bogate ukuse i mirisne začine.
Sastojci potrebni za pripremu su jednostavni i lako dostupni. Za jedan obrok potrebno je 1 kg svinjskog vrata, 3 paprike (crvena, žuta, zelena), 2 crna luka, 4 čena belog luka, 4 kašike maslinovog ulja, 1 kašika slatke paprike, 1 kašičica ljute paprike, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice bibera, 1 kašika sušenog timijana, 1 kašika sušenog origana i 1/2 šolje čorbe (povrtne ili pileće).
Priprema započinje zagrevanjem rerne na 180°C. Svinjski vrat treba dobro oprati i osušiti papirnim ubrusima. U velikoj posudi, pomešajte maslinovo ulje, slatku i ljutu papriku, so, biber, timijan, origano i sitno iseckani beli luk. Oštrim nožem na mesu napravite ukrštene rezove dubine oko 1 cm kako bi marinada mogla da prodre u meso. Utrljajte pripremljenu marinadu u meso, posebno u proreze, kako bi svinjski vrat upio sve začine.
Nakon toga, pripremite povrće. Paprike treba oprati, očistiti od semenki i iseciti na trakice, dok se crni luk seče na kolutove. Povrće stavite u vatrostalnu posudu, dodajte malo maslinovog ulja, soli i bibera, a zatim stavite svinjski vrat preko povrća. Prelijte čorbom tako da meso bude delimično potopljeno. Posudu pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 1,5 sat.
Nakon toga, uklonite foliju i pecite još 30 minuta, povremeno prelivajući meso sokom od pečenja kako bi postalo zlatno i hrskavo. Kada je meso gotovo, izvadite posudu iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim, svinjski vrat iseckajte na komade i poslužite uz pečeno povrće i sos iz posude.
Ovo jelo je ne samo ukusno, već i vrlo hranljivo, jer kombinuje meso sa povrćem bogatim vitaminima i mineralima. Svinjski vrat je meso bogato proteinima, dok paprike i crni luk dodaju dodatne hranljive sastojke i vlakna. Priprema jela je jednostavna, a rezultat je ručak koji će zadovoljiti sve članove porodice.
Osim što je ukusno, jelo ima i aromatičnu notu zahvaljujući začinima kao što su timijan i origano. Ovi začini ne samo da poboljšavaju ukus, već i doprinose zdravlju. Timijan je poznat po svojim antibakterijskim svojstvima, dok origano može pomoći u poboljšanju probave.
Savršen porodični ručak može se poslužiti uz priloge poput krompira ili sveže salate, što dodatno obogaćuje obrok. Ovaj recept je odličan izbor za sve koji žele da uživaju u domaćoj kuhinji sa bogatim i aromatičnim jelima.
Završite obrok sa desertom po izboru, kako biste upotpunili svežinu i ukus. Uživajte u ručku u krugu porodice i prijatelja, delite smeh i uživajte u svemu što domaća kuhinja može ponuditi. Prijatno!
