Uživanje u ukusnim jelima ne mora biti komplikovano, a jedan od savršenih primera za to je sočna rolnica od lisnatog testa punjena mlevenim mesom i sirom. Ova rolnica se lako priprema, a njen miris i izgled će vas odmah podsetiti na pekarske delikatese. U nastavku sledi detaljan recept i uputstvo za pripremu.
Za ovu rolnicu biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 500 gr mlevene govedine
– 4 kriške sira gauda
– 1 rolnica lisnatog testa ili testa za picu
– 1 glavica crnog luka, iseckana na kockice
– 1 jaje
– So po ukusu
– Biber po ukusu
Prvo, fokusiraćemo se na pripremu fila. U tiganju zagrijte malo ulja i propržite iseckani crni luk na srednjoj temperaturi dok ne postane staklast. Zatim dodajte mlevenu govedinu i začinite sa solju i biberom. Pržite meso dok ne dobije lepu zlatno-braon boju, a zatim ga ostavite da se malo prohladi. Ovaj korak je važan kako bi se meso lakše oblikovalo i kako bi se sprečilo da se testo tokom pečenja prekomerno vlaži.
Kada je fil spreman, prelazimo na formiranje rolnice. Na blago pobrašnjenoj površini razvijte lisnato ili testo za picu. Po sredini testa rasporedite prohlađeni fil od govedine. Preko mesa stavite kriške sira gauda, koje će se tokom pečenja istopiti i stvoriti savršen spoj ukusa.
Savijte testo u rolnicu, pritiskajući ivice kako biste osigurali da fil ne iscuri tokom pečenja. Umutite jaje i premažite celu površinu rolnice. Ovaj korak će omogućiti da rolnica dobije zlatnu i hrskavu koru.
Zagrijte rernu na 200 °C. Tako pripremljenu rolnicu stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite je 25-30 minuta, ili dok kora ne postane zlatno-braon i hrskava. Kada je rolnica gotova, ostavite je da se malo prohladi pre nego što je isečete na kriške. Ova rolnica se najbolje poslužuje topla i savršena je kao užina, glavno jelo ili čak kao deo svečanog ručka.
Uživanje u ovoj rolnici ne zahteva mnogo vremena, a rezultati su uvek impresivni. Idealna je za obiteljsku večeru, a može se poslužiti i kao specijalitet na okupljanjima sa prijateljima. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo truda, dobijate ukusno jelo koje će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Osim što je ukusna, ova rolnica je i vrlo prilagodljiva. Možete dodati još povrća, poput paprike ili pečuraka, ili koristiti različite vrste mesa prema vašim željama. Takođe, možete eksperimentisati sa raznim vrstama sira ili dodavati začine kako biste dobili dodatni sloj ukusa.
Da biste ovu rolnicu učinili još zanimljivijom, poslužite je uz neki od omiljenih umaka, poput kečapa, majoneza ili ajvara, koji će dodatno obogatiti ukus.
Ova rolnica od lisnatog testa punjena sočnim mlevenim mesom i sirom ne samo da će zadovoljiti vaša čula, već će postati i jedan od omiljenih recepata u vašem domu. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je jelo koje izgleda i miriše kao iz pekare. Prijatno!
