Uprkos popularnom verovanju da je ulje ključno za pripremu savršene pice, ova veganska verzija iz tiganja dokazuje suprotno. Ova pica se može pripremiti bez korišćenja ulja, a i dalje zadržava sve karakteristike koje je čine omiljenim jelom. Njen osnovni sastav uključuje mekano testo, bogat sos od paradajza i kremasti biljni sir, sve bez dodatka orašastih plodova i sira.
Za pripremu testa potrebni su sledeći sastojci: 1 šolja belog brašna za hleb (oko 165 g), 1 kašičica suvog kvasca, ½ kašičice belog luka u prahu, ½ kašičice soli, ½ šolje nezaslađenog bademovog mleka i 1 kašičica javorovog sirupa. Ovi sastojci se mešaju kako bi se dobilo blago vlažno testo koje se zatim ostavlja da naraste.
Priprema testa počinje tako što se svi suvi sastojci pomešaju u jednoj činiji. U drugoj činiji se kombinuju bademovo mleko i javorov sirup, a zatim se ova smeša polako dodaje suvim sastojcima dok se meša. Ako koristite mikser, mesite oko 1 minut, a ako radite rukama, potrebno je oko 5 minuta. Nakon što se testo formira, oblikuje se u loptu, stavlja u činiju, pokriva i ostavlja na toplom mestu da naraste oko 1 sat.
Za sos, potrebni su sledeći sastojci: ⅓ šolje seckanog paradajza, 1 kašika koncentrata paradajza, ¼ kašičice vinskog sirćeta, ¼ kašičice sušenog bosiljka, prstohvat origana i prstohvat šećera. Svi sastojci se dobro promešaju i ostave sa strane dok se priprema ostatak pice.
Kada je u pitanju priprema biljnih sireva, potrebni su: 1 šolja nezaslađenog bademovog mleka, ½ šolje kuvanog belog pirinča (ohlađenog), 5 kašika tapioka brašna (podeljeno), 1 kašika belog misa, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika nutritivnog kvasca, 1 kašičica jabukovog sirćeta i ¼ kašičice belog luka u prahu. U blender se dodaju 4 kašike tapioka brašna zajedno sa ostalim sastojcima za sir, i blendaju se dok ne postanu glatki. Ova smeša se zatim preliva u šerpu na srednje jakoj vatri, uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Kada je sir gotov, može se sipati u posudu i ostaviti da se ohladi u frižideru. Na kraju, kada je testo nadošlo, može se oblikovati u krug i stavljati u tiganj posut kukuruznim grizom kako bi se sprečilo lepljenje. Na testo se dodaje sos od paradajza, a zatim se dodaju i dodaci po želji, kao što su pečurke, paprike, ananas ili crni luk.
Pica se priprema na srednjoj vatri, a peče se dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ova veganska pica iz tiganja nije samo jednostavna za pripremu, već i zdrava alternativa klasičnoj pici koja se može uživati bez griže savesti.
Ova verzija pice je savršen izbor za sve koji žele da uživaju u ukusima bez dodatka životinjskih proizvoda ili viška masnoća. Savršena je za sve prigode, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, večeri sa prijateljima ili brzom obroku.
U svetu kulinarstva, ova pica iz tiganja predstavlja inovaciju koja kombinuje jednostavnost pripreme, ukus i zdravlje. Osim što je ukusna, ova pica je i odličan način da se unesu hranljive materije koje su često zanemarene u klasičnim receptima. Bez obzira na to da li ste vegan, vegetarijanac ili jednostavno želite da probate nešto novo, ova pica će vas sigurno oduševiti!
