Ovo jelo je pravi hit u svakoj kuhinji, jer spaja hrskavost spolja i mekoću iznutra. Njegova aroma svežeg začinskog bilja u kombinaciji sa sirom čini ga neodoljivim. Idealno je kao užina, dodatak supi ili lagana večera, a priprema je jednostavna i brza.
U ovom receptu koristićemo 300 grama rendane mocarele i 150 grama rendanog žutog sira, kao što su gauda ili čedar. Pored toga, potrebna su nam 2 jajeta, 3 kašike univerzalnog brašna, 1 kašika pavlake sa 18% sadržajem masti, 3 kašike seckanog peršuna ili mirođije, jedan čen belog luka, kao i so i biber po ukusu.
Priprema počinje tako što u jednoj činiji pomešamo oba sira. Nakon toga dodajemo jaja, brašno, pavlaku, sitno seckani beli luk i seckano začinsko bilje. Sve ovo dobro sjediniti i dodati so i biber prema sopstvenom ukusu. Smjesa treba da bude gusta i blago lepljiva, što će omogućiti da se oblikuju pljeskavice.
S obzirom da je smesa lepljiva, preporučuje se da se koriste vlažne ruke kako bi se lakše oblikovale male pljeskavice. Nakon oblikovanja, pljeskavice se stavljaju na pleh obložen papirom za pečenje. Pečenje se vrši na 200°C, a vreme pečenja je od 15 do 18 minuta, sve dok ne dobiju zlatno smešnu boju.
Kada su pečene, pljeskavice se mogu poslužiti vruće, posute svežim začinskim biljem. One su savršene uz dodatak belog luka, jogurta ili paradajz sosa, što dodatno obogaćuje ukus i čini ih još privlačnijim.
Ovo jelo se može poslužiti kao užina, ali i kao lagani obrok, posebno kada se poslužuje uz svežu salatu. Njihova svestranost čini ih idealnim za različite prilike, bilo da se radi o porodičnom ručku, večernjem druženju sa prijateljima ili čak kao brza užina tokom radnog dana.
Zbog svoje jednostavne pripreme i sastojaka koje većina domaćica ima u kuhinji, ovo jelo je lako prilagodljivo. Mogu se dodati razni sastojci po želji, poput paprike, tikvica ili različitih vrsta sira, što omogućava kreativnost u kuhinji.
Pored toga, ovo jelo je savršeno za sve one koji vole da eksperimentišu sa ukusima. Na primer, dodavanjem sušenih paradajza ili maslina može se dobiti potpuno nova dimenzija ukusa. Takođe, umesto pavlake, može se koristiti jogurt, što će smesi dati posebnu kremastu teksturu.
Kao i svako jelo koje se lako priprema, i ovo može postati omiljeno među članovima porodice. Deca često vole sir, a hrskava spoljašnjost ovih pljeskavica će ih sigurno oduševiti. Pored toga, ovo jelo može biti odličan način da se u ishranu unesu sveže začinsko bilje, koje je bogato vitaminima i mineralima.
Na kraju, važno je napomenuti da je ovo jelo odlično za sve one koji se trude da jedu zdravo i ukusno. Osim što je hranljivo, ono može biti deo raznovrsne ishrane koja uključuje sve grupe namirnica. Zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme, ovo jelo može se lako uklopiti u užurban način života modernih ljudi.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela koje će zasigurno postati deo vaših omiljenih recepata. Prijatno!
