Krompir je jedan od najomiljenijih priloga na našim trpezama, a kad se pripremi na pravi način, može postati i glavno jelo. Ovaj recept za hrskavi krompir, koji je spolja zlatan i hrskav, a iznutra mekan i kremast, idealan je za sve koji žele brz i ukusan obrok. Uz nekoliko jednostavnih koraka i sastojaka koje već imate kod kuće, možete napraviti krompir kao iz restorana.
Sastojci su jednostavni i lako dostupni. Biće vam potrebno 1 kg krompira, ulje po potrebi, 1 kašičica soli, 1 kašičica slatke paprike, 1 kašičica suvog peršuna i 1 kašičica belog luka u granulama. Ovi začini će dodati posebnu aromu i ukus krompiru, čineći ga još primamljivijim.
Priprema počinje čišćenjem krompira. Prvo, krompir treba oljuštiti i iseći na kriške. Nakon toga, stavite ga u šerpu, nalijte vodom i kuvajte oko 10 minuta. Važno je ne prekuvati krompir, već ga skuvati samo toliko da omekša, kako bi mogao da zadrži svoju strukturu tokom pečenja.
Dok se krompir kuva, pripremite pleh za pečenje. U pleh sipajte dovoljno ulja da bogato prekrije dno. Stavite pleh u zagrijanu rernu na 200 stepeni kako bi se ulje zagrijalo. Ovo je ključni korak, jer će krompir, kada se stavi u vrelo ulje, dobiti savršenu hrskavu koricu.
Kada je krompir skuvan, dobro ga procedite. Nakon toga, lagano protresite krompir u cediljki ili šerpi kako bi se spolja malo razmekšao. Ovaj korak je bitan jer će dodatno pomoći u stvaranju hrskave teksture prilikom pečenja. Dodajte sve začine – so, slatku papriku, suvi peršun i beli luk – kao i malo ulja. Dobro izmešajte sve sastojke kako bi se začini ravnomerno rasporedili po krompiru.
Sledeći korak je sipanje krompira u već vrelo ulje iz rerne. Pažljivo ga prebacite u pleh kako ne biste prskali ulje. Promešajte krompir u plehu da se ulje ravnomerno rasporedi, a zatim stavite pleh nazad u rernu. Krompir treba peći oko 40 minuta. Tokom pečenja, povremeno promešajte krompir kako bi se ravnomerno ispekao i dobio zlatno-smeđu boju.
Ovaj hrskavi krompir može se poslužiti kao prilog uz meso, ribu ili povrće. Takođe, može biti odličan izbor za brzi ručak ili večeru, posebno kada želite nešto ukusno a jednostavno za pripremu. Osim što je savršen kao prilog, može se poslužiti i kao samostalno jelo uz neki umak, na primer, jogurt ili ajvar.
Završni dodir može biti posipanje svežeg peršuna ili nekih drugih začina po želji, što će dodatno obogatiti ukus i učiniti jelo još privlačnijim.
Iako je recept jednostavan, rezultat je izvanredan. Hrskavi krompir će oduševiti vašu porodicu i prijatelje, a vi ćete uživati u pripremi. Ovaj obrok je savršen za sve prilike, bilo da je reč o svakodnevnom ručku ili posebnoj prilici.
Kao dodatni savjet, možete eksperimentisati sa različitim začinima i aromama, kako biste prilagodili ukus svojim željama. Na primer, možete dodati malo čilija za pikantnost ili limunov sok za svežinu.
Uživajte u pripremi ovog ukusnog jela i ne zaboravite da podelite svoj uspeh sa prijateljima i porodicom. Prijatno!
