Pužići sa sirom i spanaćem su savršeni zalogaj za svaku priliku. Ovi mirisni i mekani kolačići su idealni za posluženje na raznim događajima, kao što su proslave, okupljanja ili čak kao užina kod kuće. Priprema je jednostavna, a krajnji rezultat će oduševiti sve prisutne.
Za pripremu ovih pužića potrebni su sledeći sastojci:
Za testo:
- 200 ml mleka
- 2 jaja
- 1 kašika šećera
- 1 kesica suvog kvasca (oko 7 g)
- 600 g brašna
- 1 kašičica soli
- 100 g putera
Za fil:
- 300 g sira (možete koristiti bilo koji sir po izboru, kao što su feta ili kačkavalj)
- 300 g spanaća (svežeg ili zamrznutog)
- 1 jaje (za fil)
Još:
- Žumance za premazivanje
Priprema počinje tako što u posudu sipate 500 g brašna i so. Zatim dodajte toplo mleko, kvasac, šećer i dva jaja, pa sve zajedno sjedinite. Nakon toga, dodajte omekšali puter i zamesite testo. Na kraju dodajte još oko 100 g brašna dok ne dobijete meko i glatko testo.
Testo prebacite u nauljenu činiju, pokrijte providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči svoju veličinu. Obično je potrebno oko 1 do 1,5 sati za fermentaciju. Kada je testo nadošlo, stavite ga na radnu površinu i podelite ga na 12 delova. Svaki deo formirajte u loptu i ostavite da odstoji 10 minuta.
Nakon toga, svaku loptu razvucite oklagijom u pravougaonik. Pripremite fil od sira i spanaća tako što ćete spanać blanširati (ako koristite svež) ili odmrznuti (ako koristite zamrznut). Pomešajte spanać sa sirom i jednim jajetom, a zatim rasporedite fil po razvijenom testu.
Urolajte testo sa filom i presecite ga na pola po dužini. Uvijte svaku polovinu u pužić. Rasporedite pužiće u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da narastaju još oko 20 minuta. Premažite ih žumancetom, a po želji možete posuti i rendanim sirom.
Pecite pužiće u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade pre posluženja.
Ovi pužići su savršeni za posluženje uz jogurt ili neki dip po izboru. Takođe, možete ih poslužiti kao hladno predjelo ili užinu. Njihov bogat ukus i meka tekstura učiniće ih omiljenim među gostima.
Pored toga, pužići sa sirom i spanaćem su odličan način da u svoj meni uključite zdrave sastojke poput spanaća, koji je bogat vitaminima i mineralima. Ova vrsta jela je takođe fleksibilna, jer možete dodavati ili menjati fil prema svom ukusu. Na primer, možete dodati pečurke, praziluk ili čak malo sušenih paradajza za dodatni ukus.
Ovaj recept ne zahteva posebne kulinarske veštine, pa je idealan za kuvanje i za početnike. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih slasnih pužića sa sirom i spanaćem, koji će sigurno postati hit na vašim okupljanjima. Prijatno!
