Donosimo vam recept za pripremu tradicionalnog slatkiša koji se savršeno uklapa uz crnu kafu. Ovaj slatkiš, poznat kao ratluk, jednostavan je za pripremu i donosi divan ukus koji će zadovoljiti sve ljubitelje slatkog. U nastavku ćemo opisati potrebne sastojke i postupak pripreme.
Za pripremu ratluka biće vam potrebno:
– 250 ml soka od narandže
– 300 g šećera
– 140 g kukuruznog skroba
– 380 ml vode
– 3 kašike soka od limuna
– 150 g grubo sečenih oraha
– 4 kapi žute vanilin boje za kuvanje
Za valjanje:
– 100 g kukuruznog skroba
– 100 g šećera u prahu
Priprema počinje tako što ćete u jednoj šerpi pomešati sok od narandže, šećer, kukuruzni skrob, vodu, limunov sok i boju za kuvanje. Nakon što ste sve sastojke dobro sjediniti, stavite šerpu na srednju temperaturu i počnite da kuvate. Važno je da neprestano mešate kako bi se svi sastojci spojili i da se smesa ne bi zgrudvala.
Kada smesa počne da se zgusne, dodajte grubo seckane orahe i dobro izmešajte. Zatim, pripremljenu smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pokrijte i ostavite da se suši 24 sata.
Nakon što je prošlo 24 sata, izvadite ratluk iz pleha i secite ga na kocke dimenzija 3 cm. Svaku kocku ponovo presecite na dva dela, a zatim poređajte u pleh i ostavite da se suši još dodatnih 24 sata.
Kada se ratluk dobro osuši, možete početi sa valjanjem. Uvaljajte svaku kocku u kukuruzni skrob, a zatim u šećer u prahu. Ovaj proces će vašem ratluku dati dodatnu teksturu i slatkoću.
Ovaj recept za ratluk je savršen način da uživate u slatkišima koji su istovremeno i lagani i ukusni. Savršeno se uklapa sa crnom kafom, dodajući poseban šarm svakom zalogaju.
Pored toga, ratluk se može servirati na različitim prilikama, bilo da je reč o porodičnim okupljanjima, rođendanima ili praznicima. Njegova priprema ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je slatkiš koji će oduševiti sve prisutne.
Kao dodatak, možete eksperimentisati sa različitim vrstama orašastih plodova ili dodati arome po želji, poput narandžine kore ili cimetovog praha, kako biste dobili jedinstveni ukus.
Ne zaboravite da čuvate ratluk na suvom i hladnom mestu, kako bi ostao svež i ukusan što duže. Ovaj slatkiš može biti i divan poklon za prijatelje i porodicu, posebno ako ga lepo upakujete.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog slatkog specijaliteta, koji će sigurno postati omiljeni deo vaših slatkih užitaka. Prijatno!
Za sve ljubitelje slatkiša, ovaj recept je pravi izbor kojim ćete impresionirati svoje goste i pružiti im nezaboravno iskustvo. Slobodno podelite ovaj recept sa prijateljima i uživajte u zajedničkom kuvanju i degustaciji.
