Svečana dodela Michelin priznanja održana je u Beogradu, povodom predstavljanja izbora Michelin vodiča za Srbiju za 2026. godinu. Ove godine, ukupno 25 restorana dobilo je preporuku čuvenog svetskog vodiča, uključujući dva restorana koja su zadržala po jednu Mišlenovu zvezdicu. Ova priznanja predstavljaju značajan uspeh za srpsku gastronomiju i dodatno ističu njen kvalitet na međunarodnom nivou.
Direktorka Turističke organizacije Srbije, Marija Labović, naglasila je kako su ova priznanja snažna potvrda kvaliteta srpske kuhinje. Ona je istakla da su srpski restorani prepoznati kao veoma kvalitetni, a to potvrđuju i povratne informacije turista koji često ističu gastronomiju kao jedan od glavnih razloga za posetu Srbiji. „Kada anketiramo turiste, gastronomija se često našla među top tri pozitivna utiska koje ponesu iz Srbije. Ovo je još jedno potvrda da smo na pravom putu u promociji naše gastronomije“, izjavila je Labović.
Na pitanje o uticaju Mišlenovih preporuka na poslovanje restorana, Labović je navela da istraživanja pokazuju da restorani sa ovom preporukom beleže značajan porast prometa. „Ovi restorani koji su dobili preporuku svakako da su zabeležili povećanje u prometu, naročito kada su u pitanju inostrani posetioci“, dodala je ona. Ova informacija dodatno ukazuje na važnost Michelin vodiča za razvoj ugostiteljstva u Srbiji.
U najnovijem izdanju „Michelin Guide Serbia 2026“, restorani „Langouste“ iz Beograda i „Fleur de Sel“ iz Novog Slankamena uspešno su potvrdili svoje zvezdice. Pored njih, pet novih restorana dobilo je preporuku, čime je ukupan broj restorana sa preporukom porastao na 25. Ova brojka ukazuje na rastuću gastronomsku scenu Srbije i povećanu prepoznatljivost njenih restorana.
Osim toga, prestižna oznaka „Bib Gourmand“, koja se dodeljuje za izuzetno kvalitetnu hranu uz pristupačne cene, ove godine dodeljena je restoranu „Bela reka“ u Beogradu, uz „Istok“ i „Iva New Balkan Cuisine“. Ova oznaka predstavlja dodatni podsticaj za restorane da unaprede kvalitet svoje ponude, što može da privuče još više gostiju.
Selekcija restorana u ovogodišnjem vodiču obuhvata pažljivo birane objekte koji nose oznaku preporuke. Pet novih restorana koji su se našli u ovom izdanju su „Suvenir“, „Prime“, „Puter“, „SS by Angie“ i „Restoran 27“. Ovi restorani su pokazali izvanredan kvalitet i kreativnost, što doprinosi raznolikosti gastronomske ponude Srbije.
Gastronomija Srbije se sve više razvija i stvara prepoznatljiv identitet na svetskoj sceni. Michelin vodič, kao jedan od najuglednijih vodiča u svetu, igra ključnu ulogu u promociji ovog identiteta, dok istovremeno pomaže restoranima da privuku više posetilaca i unaprede svoje poslovanje.
U skladu sa tim, srpska vlada i turističke organizacije nastavljaju da rade na promociji gastronomske ponude zemlje, organizujući različite manifestacije i događaje koji ističu domaće specijalitete. Ova nastojanja doprinose jačanju pozicije Srbije kao atraktivne destinacije za turiste, dok istovremeno pružaju podršku lokalnim proizvođačima i ugostiteljima.
U svetlu ovih dostignuća, srpska gastronomija se može smatrati jednim od najznačajnijih aspekata turističke ponude zemlje. Očekuje se da će buduće Michelin preporuke dodatno ojačati ovu poziciju i otvoriti vrata novim restoranima kako bi postali deo ovog prestižnog vodiča. Kroz unapređenje kvaliteta hrane i usluge, kao i kroz inovacije u kulinarstvu, Srbija može nastaviti da gradi svoj imidž kao gastronomska destinacija koja privlači sve više posetilaca iz svih delova sveta.
