POSNE lazanje su savršeno jelo za sve one koji poste, ali i za one koji žele da uživaju u ukusnom obroku bez mesa. Ove lazanje su jednostavne za pripremu, a istovremeno su i bogate ukusima i hranljivim sastojcima. Umesto tradicionalnog bešamela, koristi se povrće, pasulj i aromatičan paradajz sos koji dodaju posebnu notu ovom jelu.
Priprema posnih lasanja počinje izborom povrća. Najčešće se koriste tikvice, šargarepa, crvena paprika i spanać. Ova kombinacija ne samo da daje jelu bogatstvo ukusa, već i obezbeđuje važne vitamine i minerale. Tikvice su bogate vodom i vitaminima, dok šargarepa donosi slatkoću i prelepu narandžastu boju. Crvena paprika je odličan izvor vitamina C, dok spanać doprinosi dodatnom unosu gvožđa.
Pasulj je još jedan ključni sastojak posnih lasanja. Pored toga što je izvor proteina, pasulj pruža i vlakna koja su važna za zdravlje probavnog sistema. Možete koristiti bilo koju vrstu pasulja, ali crni ili beli pasulj se najčešće koriste zbog svoje neutralne arome koja se lako kombinuje sa povrćem i sosom.
Za pripremu paradajz sosa, potrebno je sveže paradajz ili konzervirani paradajz. Paradajz sadrži likopen, snažan antioksidans koji može pomoći u smanjenju rizika od raznih bolesti. Kada pripremate sos, dodajte malo maslinovog ulja, crveni luk i beli luk kako biste dobili bogatiji ukus. Začinite sa solju, biberom i po želji dodatnim začinima poput origana ili bosiljka.
Jedan od važnih koraka u pripremi ovih lasanja je izbor pravih kora. Korištenje integralnih kora može dodatno obogatiti jelo vlaknima i učiniti ga zdravijim. Takođe, možete koristiti i domaće kore ukoliko imate vremena, što će dodatno poboljšati ukus.
Kada su svi sastojci spremni, vreme je za sastavljanje lasanja. U vatrostalnu posudu prvo stavite malo paradajz sosa na dno, zatim složite prvu koru, pa dodajte sloj povrća i pasulja. Ponavljajte ovaj postupak sve dok ne potrošite sve sastojke. Na vrhu, završite sa preostalim paradajz sosom i po želji pospite malo bilja.
Za pečenje, prekriveno aluminijumskom folijom, lazanje stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 180 stepeni. Pecite ih oko 30 minuta, a zatim skinite foliju i nastavite sa pečenjem još 10-15 minuta kako bi se površina zapečena i dobila zlatnu boju.
Kada su lazanje gotove, ostavite ih da se malo ohlade pre nego što ih isečete. Ovo će pomoći da se slojevi bolje drže i da se lakše serviraju. Posne lazanje su savršene za serviranje uz svežu salatu ili kao samostalno jelo.
Ovo jelo nije samo praktično za dane posta, već i za sve one koji žele da smanje unos mesa ili jednostavno da probaju nešto novo. Posne lazanje su odličan način da se povrće i mahunarke uvrste u ishranu, a istovremeno su i veoma ukusne.
Zbog svoje raznovrsnosti, posne lazanje mogu biti prilagođene različitim ukusima i preferencijama. Možete dodavati ili menjati povrće prema sezoni ili ličnim željama. Na primer, možete dodati pečurke za dodatni ukus ili čak i tikvu za slatkastu notu.
Ukratko, posne lazanje predstavljaju ukusno i zdravo rešenje za obroke bez mesa. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će zadovoljiti celu porodicu. Bilo da ste na postu ili jednostavno želite da jedete zdravije, posne lazanje su pravi izbor za vas. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog jela!
