Donosimo vam recept za savršene posne kiflice koje će zadovoljiti sve ljubitelje peciva, bez obzira na nivo iskustva u kuhinji. Ovaj recept je jednostavan, brz i zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka, što ga čini idealnim za svaku priliku, bilo da se radi o porodičnom okupljanju ili nekoj svečanosti.
U nastavku sledi detaljan opis pripreme posnih kiflica, kao i saveti za postizanje savršenog rezultata.
Sastojci
Za pripremu posnih kiflica biće vam potrebno:
– 500g brašna
– 250ml vode
– 1 pakovanje suhog kvasca (7g)
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 3 kašike ulja
– 100g mlevenog oraha ili mak
– 100g džema po izboru (npr. od kajsije ili šljive)
Priprema
Prvo, u manjoj posudi, pomešajte vodu, šećer i suhi kvasac. Ostavite da odstoji nekih 10 minuta, dok se kvasac ne aktivira i ne počne da peni. U međuvremenu, u većoj posudi pomešajte brašno i so. Kada se kvasac aktivira, dodajte ga u brašno, zatim dodajte ulje i sve dobro sjedinite.
Zamesite testo dok ne postane glatko i elastično. Ako je potrebno, dodajte malo više brašna ili vode, zavisno od konzistencije. Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste na toplom mestu, otprilike 30-40 minuta.
Oblikovanje kiflica
Nakon što je testo naraslo, prebacite ga na radnu površinu i podelite na 4 jednaka dela. Svaki deo oklagijom razvaljajte u krug debljine oko 5 mm. Isecite krug na 8 trouglova. Na širu stranu svakog trougla stavite malo mlevenih oraha ili maka, a zatim malo džema. Uvijajte kiflice počevši od šire strane ka uskoj.
Stavite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih, kako bi imale prostora da se šire tokom pečenja. Pokrijte ih krpom i ostavite da odmore još 15-20 minuta.
Peku se kiflice
Dok se kiflice odmaraju, zagrijte rernu na 180 stepeni. Kada su kiflice odmorene, možete ih premazati sa malo ulja ili biljnog mleka kako bi dobile zlatnu boju tokom pečenja. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni oko 20-25 minuta ili dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
Saveti za ukusne kiflice
– Ako želite da kiflice budu još sočnije, možete dodati malo margarina ili biljnog putera u fil.
– Eksperimentišite sa različitim vrstama džemova ili filova. Osim sa mlevenim orasima, možete koristiti i kesten pire ili čokoladu.
– Kiflice možete posuti prah šećerom nakon pečenja, za dodatni slatki ukus.
Posluženje
Posne kiflice su savršene kao užina, za doručak ili kao slani zalogaj uz čaj ili kafu. Njihova meka tekstura i bogat ukus sigurno će oduševiti vaše goste i porodicu.
Ovaj recept je odličan i za veće proslave, kao što su slava ili rođendani, kada želite da ponudite nešto posebno, a opet jednostavno za pripremu.
Priprema posnih kiflica je odličan način da se okušate u pravljenju peciva, a s obzirom na to da su svi sastojci lako dostupni, možete ih praviti kad god poželite. Uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom receptu i podelite ga sa svojim najmilijima.
