Posna pita sa pečurkama je savršen izbor za sve one koji žele da uživaju u ukusnom obroku, a istovremeno idu u susret postu ili jednostavno žele da pripreme nešto lagano. Ova pita je jednostavna za pripremu, a može se napraviti čak i bez upotrebe ulja, što je čini još zdravijom opcijom. U nastavku sledi recept koji će vas oduševiti.
Sastojci
Za pripremu posne pite sa pečurkama biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 1 pakovanje kisele pavlake (biljne)
- 300 g pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 veza peršuna
- 300 g brašna (integralno ili belo)
- 1 prašak za pecivo
- so i biber po ukusu
- voda ili povrtni bujon po potrebi
Priprema
Priprema ove pite je brza i jednostavna. Prvo, potrebno je da pripremite fil. U tiganju, bez dodatka ulja, propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte sitno seckane pečurke i pržite dok ne omekšaju i ne ispari voda. Kada su pečurke gotove, dodajte sitno seckani beli luk, so, biber i seckani peršun. Sve dobro promešajte i sklonite sa vatre da se fil malo ohladi.
U međuvremenu, pripremite smesu za koru. U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i biber. Postepeno dodajte kiselu pavlaku i vodu ili povrtni bujon, mešajući dok ne dobijete glatko testo. Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
Kada je fil ohlađen, podelite testo na dva dela. Prvi deo razvaljajte u obliku kore koja će pokriti dno pleha. Stavite koru u prethodno podmazan pleh (možete koristiti papir za pečenje kako biste olakšali vađenje pite kasnije). Na koru ravnomerno rasporedite fil od pečuraka.
Drugi deo testa razvaljajte i stavite preko fila. Možete napraviti rešetku ili jednostavno zatvoriti pitu. Pre nego što stavite pitu u rernu, možete je premazati sa malo vode ili biljnog mleka kako bi dobila lepu zlatnu boju tokom pečenja.
Pekla pitu
U prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, pecite pitu oko 30-40 minuta ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja. Ova pita je odlična topla, ali i hladna, pa je možete poslužiti kao užinu ili lagani obrok.
Nutritivne vrednosti
Posna pita sa pečurkama je bogata vlaknima i proteinima, zahvaljujući pečurkama i integralnom brašnu. Pečurke su niskokalorične, a uz to su i dobar izvor vitamina D, koji je važan za zdravlje kostiju. Ova pita ne sadrži životinjske proizvode, što je čini idealnom za vegane i one koji poste.
Zaključak
Priprema posne pite sa pečurkama je sjajan način da obogatite svoj jelovnik ukusnim i zdravim jelima. Ovaj recept je brz, jednostavan i zahteva samo nekoliko sastojaka, što ga čini idealnim za svaku priliku. Bilo da je poslužujete za vreme posta, kao lagani ručak ili večeru, sigurni smo da će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatstvu ukusa koje nudi posna kuhinja!
