Pogačice od koprive su savršen izbor za zdravi doručak, koji će vas oraspoložiti i napuniti energijom za ceo dan. Ovaj recept kombinuje svežinu koprive sa hranljivim sastojcima, stvarajući sočne i ukusne pogačice koje možete poslužiti uz šolju jogurta. Osim što su ukusne, ove pogačice su i lako pripremljive, a sastojci su dostupni tokom cele godine.
Za pripremu ovih pogačica potrebni su sledeći sastojci:
– 100 g vrhova sveže koprive
– 150 g kukuruznog brašna
– 15 g zobenog brašna (ili mlevenih ovsenih pahuljica)
– 1 kašika suvog kvasca
– 1 kašičica himalajske soli
– 1 kašičica šećera
– 2 kašike čia semenki
– 150 ml mlake vode
– 40 ml maslinovog ulja
– 10 kašika jogurta
– 3 kašike svežeg kravljeg sira
Prvo, zagrijte rernu na 180 stepeni. Zatim, operite koprivu pod mlazom vode, a zatim je kuvajte 5 minuta u vreloj vodi. Nakon kuvanja, ocedite koprivu, ohladite je i sitno naseckajte. U velikoj posudi pomešajte suve i tečne sastojke, dodajte sir i naseckanu koprivu, pa zamesite testo. Preporučuje se da testo odstoji pola sata pre nego što počnete sa oblikovanjem pogačica.
Oblikujte malo veće kuglice, a zatim ih spljoštite u obliku kruga. Premažite ih vodom i pospite čia semenjem. Pecite pogačice u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade pre serviranja.
Ove pogačice su savršene kao brzi doručak ili užina, a možete ih poslužiti sa jogurtom ili nekim drugim omiljenim namazom. Osim toga, kopriva je bogata vitaminima i mineralima, a posebno vitaminom C, gvožđem i antioksidansima, što ih čini odličnim dodatkom vašoj ishrani.
Kopriva se često zanemaruje, ali je zapravo veoma korisna biljka koja se može koristiti na razne načine u kuhinji. Osim pogačica, možete pripremiti čaj od koprive, dodavati je u supe, variva ili čak koristiti kao dodatak salatama. Ova biljka može pomoći u jačanju imunološkog sistema, poboljšanju probave i smanjenju upala.
Zato je važno uključiti koprivu i slične namirnice u svakodnevnu ishranu. Uzimanje svežih i prirodnih sastojaka, kao što je kopriva, može značajno doprineti vašem zdravlju i blagostanju.
Osim nutritivnih vrednosti koje pruža, priprema ovih pogačica je i prilika za istraživanje novih ukusa i kulinarskih veština. Uživajte u procesu pripreme, eksperimentirajte sa dodatnim začinima ili drugim vrstama sira, i prilagodite recept prema svom ukusu.
Završite obrok sa čašom jogurta, koji će dodatno obogatiti vašu ishranu probioticima i poboljšati probavu. Ove pogačice su ne samo ukusne, već i zdrave, čineći ih idealnim izborom za vašu svakodnevnu trpezu.
Prijatno! Uživajte u svakom zalogaju i dajte sebi priliku da istražujete nove recepte koji će obogatiti vašu ishranu. Uvek je dobro probati nešto novo i omogućiti telu da uživa u raznovrsnim hranljivim sastojcima. Ove pogačice od koprive su samo jedan od načina da to postignete.
