Idealna za svaki obrok, pita predstavlja savršeno rešenje za sve one koji žele da uživaju u ukusnoj i brzoj hrani. Ova pita, koja se može pripremiti sa raznim filovima, osvajaju srca svih generacija. Njena priprema je jednostavna, a rezultat je uvek zadovoljavajući.
Kore za pitu su osnovni deo recepta, a pre nego što se krene sa pripremom, važno je pripremiti sve sastojke. Za kore su potrebni sledeći sastojci: 200 ml jogurta, 160 ml ulja, 1 čaša griza, 1 prašak za pecivo i 1 jaje. Ovi sastojci se kombinuju kako bi se dobila savršena smesa za kore.
Prvo, u jednoj posudi, pomešajte jogurt i ulje. Dodajte jaje i dobro promešajte. U drugoj posudi, pomešajte griz i prašak za pecivo. Zatim, suve sastojke dodajte u mokre, mešajući sve zajedno dok ne dobijete glatku smesu. Ova smesa će postati osnova za kore pite, koje će biti hrskave i ukusne kada se ispeku.
Nakon što ste pripremili kore, sledeći korak je priprema fila. Fil može biti različit, zavisno od vaših preferencija. Možete koristiti sir, spanać, meso ili povrće. Na primer, ako se odlučite za fil od sira, potrebno je pomešati različite vrste sira, dodati malo jaja i začina po ukusu. Ako se odlučite za mesni fil, prethodno propržite meso s lukom, dodajte začine i ostavite da se ohladi pre nego što ga stavite u pitu.
Kada je fil spreman, preostaje samo da sastavite pitu. U pleh obložen papirom za pečenje, stavite prvu koru, a zatim ravnomerno rasporedite fil. Preko fila stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i fil. Na kraju, prelijte prelivom koji ste pripremili od jogurta, ulja i jaja, kako bi pita dobila zlatnu boju prilikom pečenja.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30-40 minuta, ili dok ne dobije lepu zlatnu boju. Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete. Ova pita može se služiti topla ili hladna, kao predjelo ili glavno jelo.
Ono što ovu pitu čini posebnom jeste njena svestranost. Možete je praviti za proslave, porodične ručkove, ili jednostavno kao užinu tokom nedelje. Uz dodatak različitih salata, pita postaje savršeni obrok koji će zadovoljiti sve članove porodice.
Pored toga, priprema pite je odlična prilika za kreativnost. Možete eksperimentisati sa različitim filovima i kombinacijama sastojaka. Na primer, dodavanje bilja poput peršuna ili mirođije može dodatno obogatiti ukus. Takođe, možete dodati i razne vrste povrća, poput pečuraka ili paprike, što će učiniti fil još ukusnijim i hranljivijim.
Za one koji žele nešto brže, postoji opcija korišćenja gotovih kora za pitu, što znatno skraćuje vreme pripreme. U tom slučaju, samo je potrebno da pripremite fil i sastavite pitu, a zatim je peći prema uputstvima na pakovanju.
U zaključku, pita je jelo koje se lako priprema, a pruža mnoštvo mogućnosti za kreativnost i prilagođavanje ukusima. Bez obzira na to da li je pravite za posebne prilike ili kao svakodnevni obrok, sigurno će osvojiti sve koji je probaju. Pripremite je sa ljubavlju i uživajte u svakom zalogaju!
