Mirisna, sočna i bogatog ukusa, ovaj tradicionalni desert je savršen za svaku priliku. Njegova priprema zahteva jednostavne sastojke, a rezultat je uvek rado viđen na porodičnoj trpezi. Idealno se slaže uz šoljicu kafe ili čaja, ali i kao slatko posluženje za drage goste.
Da bismo napravili ovaj ukusni desert, potrebno je obezbediti sledeće sastojke: 20 kora za pitu, 5 jaja, 200 ml jogurta, 200 ml kiselog mleka, 200 ml ulja, 200 gr šećera, 250 gr mlevenog maka, 1 kesicu praška za pecivo i 1 kesicu vanilin šećera. Ovi sastojci su lako dostupni i verovatno se već nalaze u vašoj kuhinji.
Priprema počinje tako što se jaja umute sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta. Ovo je ključni korak jer će penasta smesa doprineti vazdušastosti i sočnosti konačnog proizvoda. Nakon toga, dodajte jogurt, kiselo mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite. U ovoj fazi je važno dobro promesiti smesu kako bi se svi sastojci spojili.
Nakon što ste postigli homogenu smesu, dodajte prašak za pecivo i mleveni mak. Mleveni mak je glavni sastojak koji daje karakterističan ukus ovom desertu, a takođe mu dodaje i nutritivne vrednosti.
Kore podelite na četiri jednaka dela, tako da za svaki rolat koristite po pet kora. Svaku koru premažite pripremljenom smesom, ređajte jednu preko druge, a zatim ih uvijte u rolat. Ovaj postupak ne zahteva posebne veštine, ali je važno da se kore pažljivo saviju kako bi se zadržala sočnost unutar rolata. Rolate poređajte u prethodno podmazan pleh.
Nakon što ste oblikovali sve rolade, ostatkom smese premažite rolate odozgo. Ovaj korak je bitan jer će gornji sloj smese tokom pečenja formirati ukusnu, zlatnožutu koricu. Nakon što ste završili sa pripremom, ostavite da odstoje oko dva sata na sobnoj temperaturi. Ovaj deo procesa omogućava da se svi ukusi sjedine i da se rolate malo opuste pre pečenja.
Pečenje se obavlja u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, i traje oko 20 do 25 minuta. Tokom pečenja, preporučuje se da povremeno proverite kako se rolate peku, kako bi se osiguralo da ne izgore. Kada pita dobije lepu zlatnožutu boju, može se izvaditi iz rerne.
Nakon pečenja, važno je da se desert ohladi ili poslužuje blago topao. Tako će se ukusi još više istaknuti, a hrskave kore će se savršeno dopuniti sočnom unutrašnjošću. Uživanje u ovom bogatom ukusu maka i hrskavim korama će sigurno zadovoljiti sve koji ga probaju.
Ovaj desert je idealan za proslave, okupljanja sa prijateljima ili kao slatkiš koji će upotpuniti vašu svakodnevnu užinu. Njegova jednostavna priprema i ukus čine ga savršenim izborom za sve koji žele impresionirati svoje goste ili obradovati porodicu nečim slatkim i ukusnim.
Pored toga, mleveni mak je poznat po svojim zdravstvenim prednostima, uključujući visok sadržaj kalcijuma, magnezijuma i vlakana, što čini ovaj desert ne samo ukusnim, već i nutritivno vrednim.
Ukoliko tražite recept koji će vas oduševiti, ovaj desert je pravi izbor. Prijatno!
