Sočni pileći karati i bataci u kremastom sosu od pečuraka predstavljaju savršen izbor za porodični ručak. Ovaj obrok je ne samo ukusan, već i hranljiv, a priprema se relativno lako. U nastavku su navedeni sastojci i postupak pripreme, kao i nekoliko saveta za dodatno uživanje u ovom jelu.
Za pripremu ovog jela potrebni su sledeći sastojci:
– 500 gr karabataka očišćenih od kostiju
– 250 gr pirinča
– 300 g pečuraka (šampinjoni ili druge po želji)
– 1 veća glavica crnog luka
– 500 ml pavlake za kuvanje
– Malo ulja (za prženje mesa i dinstanje)
– Začini: so, biber, beli luk u prahu, peršun, origano
– Opcionalno: parmezan ili svež peršun za posipanje
Priprema ovog jela započinje kuvanjem pirinča u slanoj vodi. Kada je pirinač kuvan, ostavlja se sa strane dok se priprema meso i sos. Pileći karabataci se prethodno mariniraju sa senfom, origanom, belim lukom u prahu, biberom i solju. U tiganju se zagreje malo ulja, a zatim se karabataci prže dok ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju. Nakon prženja, meso se vadi iz tiganja i ostavlja sa strane.
U istom tiganju, na preostalom ulju, dinsta se sitno seckan crni luk i pečurke. Kada luk omekša, dodaju se začini: so, biber, beli luk u prahu, peršun i origano. Kada pečurke omekšaju, dodaje se pavlaka za kuvanje i sve se kuvа nekoliko minuta kako bi se dobio kremasti sos.
Na kraju, serviranje jela se vrši tako što se na tanjir stavi podloga od kuvanog pirinča, preko koje se sipa sos od pečuraka, a zatim se poređaju komadi piletine. Po želji, jelo se može posuti parmezanom ili svežim peršunom za dodatni ukus i dekoraciju.
Ovo jelo je odlična opcija za porodični ručak, jer kombinuje meso, povrće i skrobne namirnice, čineći ga izbalansiranim i hranljivim. Pileći karabataci su poznati po svojoj sočnosti, a kremasti sos od pečuraka dodatno obogaćuje ukus. Osim toga, pirinač kao prilog pruža prijatnu podlogu i upija sve arome jela.
Za one koji vole eksperimentisati u kuhinji, mogu se dodati i druge vrste povrća, kao što su šargarepa ili tikvice, što će doprineti raznovrsnosti obroka. Takođe, možete koristiti različite vrste pavlake ili čak biljne alternative kako bi jelo bilo prilagođeno različitim dijetama.
Ukratko, sočni pileći karati i bataci u kremastom sosu od pečuraka su jednostavan, ali ukusan recept koji će zadovoljiti sve članove porodice. Njegova priprema zahteva malo vremena, ali rezultat je obrok koji se može pohvaliti kako izgledom, tako i ukusom. Savršen je za porodične ručkove, ali i za okupljanja sa prijateljima, jer svi vole dobro pripremljeno meso u kremastom sosu.
Izvrstan način da se uživa u ovom jelu je poslužiti ga uz salatu od svežeg povrća ili pečenog krompira, što će dodatno obogatiti obrok. Ovo je prilika da se okupe prijatelji i porodica oko stola i uživaju u ukusima koje donosi domaća kuhinja.
Prijatno!
