Nežne pileće ćufte u sosu od povrća i karfiola su savršen recept za hladne jesenje dane. Ovaj ukusni i brzi obrok ne zahteva mnogo vremena za pripremu, a pruža bogatstvo ukusa koje će zadovoljiti celu porodicu.
Za pripremu ćufti potrebni su sledeći sastojci: 500 grama mlevene pilećine, jedno jaje, dve kašike prezli, jedan čen belog luka, kao i so, biber i sečeni peršun po ukusu. Ovi sastojci se lako kombinuju i stvaraju osnovu za sočne ćufte.
S druge strane, sos se priprema od jednog malog karfiola, jedne šargarepe, polovine glavice crnog luka, dve kašike putera, dve kašike brašna, 500 ml povrćne ili pileće čorbe, 150 ml pavlake za kuvanje, kao i začina poput soli, bibera i prstohvata muškatnog oraščića. Sveže sečeni peršun se koristi za posipanje gotovog jela.
Priprema počinje oblikovanjem ćufti. Svi sastojci za ćufte se pomeraju u jednoj posudi, a zatim se oblikuju male loptice. Nakon toga, ćufte se kratko proprže na malo ulja dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ovo im daje dodatnu aromu i hrskavost.
Nakon što su ćufte propržene, sklanjaju se sa strane, a na istom ulju se priprema sos. U tiganju se na puteru proprži sitno iseckani crni luk i kolutovi šargarepe. Kada povrće omekša, dodaje se brašno koje se kratko prži uz mešanje da bi se dobila zlatna boja i aroma. Zatim se uliva čorba, a nakon toga se dodaju cvetići karfiola. Sve ovo se kuva deset minuta, dok karfiol ne omekša.
Kada je karfiol skuvan, u sos se vraćaju propržene ćufte. Jelo se nastavlja kuvati još deset do petnaest minuta, a na kraju se dodaje pavlaka za kuvanje zajedno sa začinima. Ova kombinacija će napraviti gusti i kremasti sos koji će obaviti ćufte.
Kada je jelo gotovo, poslužuje se toplo, posuto svežim seckanim peršunom. Ova kombinacija ćufti u kremastom sosu idealna je uz pire krompir, rižu ili svež hleb, koji će upiti sve ukuse ovog divnog obroka.
Priprema ovog recepta je jednostavna i brza, što ga čini savršenim izborom za radne dane kada je vreme ograničeno, ali želimo da se posvetimo porodičnoj večeri. Osim toga, sastojci su dostupni i lako se kombinuju, što dodatno olakšava proces pripreme.
Ovaj recept za pileće ćufte u sosu od povrća i karfiola je odličan način da se uživa u zdravim i ukusnim obrocima, a istovremeno omogućava uživanje u jesenjim bojama i mirisima. Pileće meso je bogato proteinima, dok povrće poput karfiola i šargarepe dodaje vlakna i vitamine, čime se dobija izbalansiran i hranljiv obrok.
Uživanje u ovakvim jelima može postati tradicija u vašem domu, pogotovo u jesenjim danima kada su udobnost i toplina najvažniji. Ne samo da će vaša porodica uživati u ukusu, već će i mirisi koji se šire iz kuhinje stvoriti prijatan ambijent i podsetiti na domaće kuvanje.
Zato, sledeći put kada budete tražili brzi recept za večeru, ne zaboravite na ovaj ukusni spoj pilećih ćufti i povrća. Uživajte u pripremi i, što je najvažnije, u zajedničkim trenucima za stolom sa svojima.
