Paprike sa belim sosom predstavljaju jedno od omiljenih letnjih jela koje se lako priprema i uvek je bogato ukusom. Ovaj recept donosi kombinaciju svežih paprika i kremastog sosa koji se savršeno slaže sa njima. U nastavku ćemo detaljno opisati sastojke i način pripreme ovog ukusnog jela.
Za pripremu paprika sa belim sosom potrebno je 500 grama zelenih paprika. Paprike je najbolje izabrati sveže i zrele, koje će dati puniji ukus jelu. Osim paprika, koristiće vam ulje za prženje.
Kada je reč o sastojcima za sos, potrebno je:
– 4 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica brašna
– 4 čena belog luka
– 1 šolja jogurta ili mleka (300 ml)
– 4 kašike sira
– So i malo ljute papričice (po želji)
Priprema jela započinje čišćenjem paprika. Nakon što ste ih očistili, pržite ih na zagrejanom ulju dok ne dobiju blago zlatnu boju. Ovaj korak je važan jer pečenje paprike donosi dodatni ukus i aromu.
U međuvremenu, pripremite sos. U drugom tiganju zagrijte maslinovo ulje i dodajte brašno. Pržite brašno oko 2 minuta, pazeći da ne požuti. Zatim dodajte zgnječeni beli luk i promešajte. Beli luk će dodati specifičan miris i ukus, koji će se savršeno uklopiti sa paprikama.
Nakon što se beli luk proprži, dodajte jogurt. Ako je sos previše gust, možete dodati malo vode kako biste postigli željenu konzistenciju. Ostavite sos da proključa, a zatim smanjite temperaturu. U ovom trenutku dodajte sveži sir i dobro promešajte. U zavisnosti od vašeg ukusa, dodajte so i malo ljute papričice.
Nakon što ste pripremili sos, dodajte pržene paprike u tiganj sa sosom. Pažljivo promešajte i ostavite da se ukusi sjedine još 5 minuta na niskoj temperaturi. Ovaj poslednji korak je ključan, jer omogućava da se svi ukusi prožmu i da jelo postane još ukusnije.
Kao finalni dodir, možete servirati paprike sa belim sosom uz dodatak svežih začina ili nekog drugog priloga po želji. Ovo jelo je idealno za tople letnje dane, kada su sveže paprike lako dostupne i kada je važno uživati u jednostavnim, ali ukusnim jelima.
Osim što je ukusno, ovo jelo je i vrlo hranljivo. Paprike su bogate vitaminima, posebno vitaminom C, koji je važan za jačanje imunog sistema. Jogurt, kao jedan od sastojaka sosa, donosi dodatne hranljive materije, kao što su proteini i probiotici, koji su dobri za varenje.
Paprike sa belim sosom mogu se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso. U zavisnosti od vaših preferencija, možete dodati i druge sastojke, kao što su paradajz ili različite vrste sira, kako biste dodatno obogatili ukus.
Na kraju, važno je napomenuti da je ovo jelo vrlo prilagodljivo. Možete eksperimentisati sa različitim vrstama paprika, dodavati začine prema svom ukusu ili čak koristiti druge vrste mleka ili jogurta, ukoliko želite da obogatite teksturu i ukus sosa.
Uživajte u pripremi i degustaciji paprika sa belim sosom, i neka ovo jelo postane deo vaših letnjih kulinarskih avantura! Prijatno!
