Hrišćanski vernici, kako pravoslavci, tako i katolici, danas proslavljaju drugi dan Vaskrsa. Ovaj praznik je vreme okupljanja porodice i uživanja u tradicionalnim jelima, gde su kuvana jaja jedan od glavnih simbola. Ipak, često se postavlja pitanje koliko kuvanih jaja je u redu pojesti tokom praznika kako bi se izbegle eventualne zdravstvene tegobe.
Jaja su poznata po svojoj nutritivnoj vrednosti; bogata su proteinima i drugim važnim hranljivim materijama. Stručnjaci preporučuju da se ne preteruje sa njihovim unosom. Preporučena količina je do dva cela jaja dnevno. Ovo se posebno odnosi na zdrave osobe, dok bi osobe sa povišenim nivoom holesterola ili problemima sa žučnom kesom trebale biti oprezne. Žumance sadrži visok nivo masti i holesterola, što može pogoršati stanje kod osoba sa žučnim kamencima. Za njih je najbolje da konzumiraju samo belance, dok bi žumance trebalo izbegavati, naglašava Jelena Matković, magistar farmacije i nutricionista.
Kuvana jaja treba čuvati u frižideru, gde mogu ostati sveža do sedam dana. Preporučuje se da se belanca koriste za pripremu raznih salata, u kombinaciji sa sirom, povrćem i mesom, što može biti odličan način da se obogati ishrana.
Pitanje prelaska sa višenedeljnog posta na jaču i mrsnu hranu takođe je aktuelno tokom Vaskrsa. Stručnjaci savetuju postepeni prelazak kako bi se izbegli problemi sa varenjem, nadimanjem i mučninom. Preporučuje se unos manjih količina hrane raspoređenih u tri do pet obroka dnevno, uz razmak od tri do četiri sata između obroka. Takođe, važno je unositi dovoljno tečnosti, pre svega negazirane vode, u količini od oko dva litra dnevno. Gazirane napitke i alkohol treba ograničiti.
Osobe koje nemaju zdravstvenih problema i viška kilograma mogu se tokom praznika malo opustiti, ali uvek uz napomenu o umerenosti u ishrani. Savetuje se da obroci budu potpuni i da se ne gricka između obroka. Kolače i torte treba jesti umereno, uz obaveznu pauzu između slanih i slatkih jela.
Pre jela, preporučuje se pijenje limunade, dok između obroka treba piti dovoljno negazirane vode. Dobar način da se spreči prejedanje je pravilno kombinovanje namirnica; salate i kuvano povrće mogu se poslužiti uz meso i jaja. Takođe, nakon obroka, preporučuje se šetnja od barem 20 minuta, što može pomoći u smanjenju apetita i olakšavanju varenja.
U vreme praznika, kada se okupljaju porodice i uživa u različitim specijalitetima, važno je održati ravnotežu i razmišljati o zdravlju. Iako su praznici prilika za uživanje u hrani, umerenost je ključ za očuvanje dobrog zdravlja i prevenciju neprijatnosti koje mogu nastati usled prejedanja. Bez obzira na tradiciju i običaje, važno je slušati svoje telo i prilagoditi ishranu svojim ličnim potrebama i zdravstvenim stanjima.
Vaskrs je vreme radosti, okupljanja i porodičnih tradicija. Uz uživanje u hrani, važno je čuvati zdravlje i biti svestan unosa hrane. Na kraju, svakako treba naglasiti da je pravilna ishrana osnov zdravlja, a praznici su prilika da se uživa, ali i da se brine o sebi.
