Održavanje zdravih creva ključno je za optimalno funkcionisanje različitih sistema u telu, uključujući digestivni, imunološki, nervni i endokrini sistem. Prehrambene navike koje uključuju visok unos dodatnih šećera, zasićenih masti i kiseline mogu negativno uticati na mikrobiom creva, što može dovesti do raznih zdravstvenih problema. S obzirom na to, gastroenterolog Džozef Salhab preporučuje određene namirnice koje mogu poboljšati zdravlje creva, jetre i opšte blagostanje.
Jedan od njegovih omiljenih doručaka koji podržava zdravlje creva i jetre sastoji se od šake borovnica, kašike običnog jogurta, čija semena i malo meda. Ovaj obrok se priprema za manje od pet minuta i može se lako pojesti u pokretu. Pored toga što je ukusan, ovaj doručak je bogat hranljivim materijama. Borovnice, zrna kakaa i čija semena su poznata po svojim antioksidativnim svojstvima i sadržaju omega-3 masnih kiselina, koje podržavaju pamćenje, fokus i zdravu moždanu signalizaciju. Takođe, ovi sastojci pomažu u smanjenju upale jetre i podržavaju metabolizam masti.
Grčki jogurt i čija semena su posebno važni jer doprinose snabdevanju creva probioticima, čime se održava uravnotežen mikrobiom. Salhab je podelio i recept za puding od borovnica i čija semena.
Za pripremu ovog pudinga potrebni su sledeći sastojci:
– ½ šolje svežih borovnica (plus dodatno za preliv)
– ½ šolje običnog grčkog jogurta
– 1 kašika čija semena
– ½ kašičice ekstrakta vanile
– 1 kašičica meda (po želji)
– 1 kašičica kakaa ili zgnječene crne čokolade
Priprema je jednostavna: izgnječite borovnice u posudi, dodajte jogurt, čija semena, vanilu i med, zatim sve dobro promešajte. Nakon toga, smesu prelijte svežim borovnicama i kakao. Pokrijte i stavite u frižider na najmanje dva sata ili preko noći kako bi se puding stegao.
Čija semena su prava superhrana, bogata kalcijumom, magnezijumom i fosforom, koji su ključni za zdravlje kostiju. Takođe sadrže obilje antioksidanata, koji podržavaju opšte zdravlje i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i raka. Dve kašike čija semena zadovoljavaju oko 40% preporučenog dnevnog unosa vlakana za odrasle, što je važno za pravilno varenje i kontrolu nivoa šećera u krvi.
Vlakna iz čija semena pomažu u održavanju zdrave crevne flore, podstiču osećaj sitosti i regulišu nivo holesterola. Uključivanje ovih hranljivih semenki u ishranu može poboljšati kvalitet sna, zahvaljujući magnezijumu koji smiruje nervni sistem i pomaže u opuštanju mišića.
Osim toga, čija semena su bogata omega-3 masnim kiselinama koje podržavaju zdravlje srca, smanjuju upale i poboljšavaju funkciju mozga. Postoji mnogo načina da se ova semena uključe u ishranu, bilo da se posipaju preko ovsene kaše, jogurta ili smutija, ili se dodaju u supe, salate i razne druge obroke.
Za sve to, važno je napomenuti da su zdrave navike u ishrani i izbor pravih sastojaka ključni za održavanje dobrog zdravlja. Uzimanje u obzir nutritivnih vrednosti i zdravstvenih koristi namirnica poput borovnica i čija semena može značajno doprineti vašem opštem blagostanju.
