Nezavisni veb-sajt „Evropski vodič za barove“ (European Bar Guide) objavio je godišnju rang-listu 100 najboljih barova u Evropi, fokusirajući se na autentičnu atmosferu, lokalnu kulturu i jedinstven karakter objekata, umesto na luksuz i glamur. Prema navodima autora, barovi se ocenjuju na osnovu uspešnosti u realizaciji svoje osnovne zamisli, uz poseban naglasak na društvenu scenu, spektakl, običaje i kvalitet ponude pića.
Na vrhu liste našao se kultni budimpeštanski ruin-bar „Szimpla Kert“. Ovaj bar, smešten u nekadašnjoj fabrici, otvoren je 2002. godine kao prvi ruin-bar u Mađarskoj. „Szimpla Kert“ se odlikuje lavirintom prostorija ukrašenih grafitima, nasumičnim komadima nameštaja i dvorištem koje pruža jedinstven ambijent. Tokom radnih dana, gosti mogu uživati u tradicionalnoj palinki ili nargili u preuređenim kadama i automobilima, dok se nedeljom prostor pretvara u pijacu domaćih proizvoda kao što su sir, hleb i med.
Drugo mesto na listi zauzima „Retsins Lucifernum“ u belgijskom gradu Brižu, mali bar sa kapacitetom od samo 20 gostiju, koji vodi lokalna ličnost Don „Vili” Retsin. Ovaj lokal je ispunjen antikvitetima i gotičkom umetnošću, a poznat je po specifičnim koktelima. Belgija se ističe sa pet lokala među prvih deset, što ukazuje na bogatu bar kulturu u ovoj zemlji.
Treće mesto pripalo je briselskom tradicionalnom smeđem kafiću „La Fleur en Papier Doré“, koji je nekada okupljao nadrealiste poput Renea Magrita. Na četvrtom mestu nalazi se „Goupil Le Fol“, takođe iz Brisela, poznat po niskim plafonima, džuboksu i ponudi voćnih vina sa kasisom i konjakom.
Na petom mestu našao se sarajevski lokal „Zlatna ribica“, koji se opisuje kao ekscentričan prostor nalik radnoj sobi naučnika, prepun antikvitetima i voštanim komodama. Šesto mesto zauzima nemački „Papa Joe’s Jazz Lokal“ u Keln, koji važi za jedan od najstarijih džez barova u zemlji. Ovaj bar se odlikuje svakodnevnim živim nastupima i jedinstvenim ambijentom, uključujući mehaničke lutke i rimsku arhitekturu ispod ulaza.
Od sedmog do desetog mesta nalaze se zanimljivi barovi koji doprinose raznolikosti evropske bar scene. „t’Brugse Beertje“ iz Briža zauzima sedmu poziciju i poznat je po opsežnom meniju belgijskih piva. Na osmom mestu je „Bar Marsella“ iz Barselone, kultna institucija stara dva veka koja je bila uvek omiljena među poznatim ličnostima poput Ernesta Hemingveja i Pabla Pikasa, a čija se ponuda apsinta nije značajno menjala tokom godina.
Deveto mesto pripada praškom lokalu „U Hroha“, tradicionalnoj češkoj pivnici otvorenoj 1994. godine, poznatoj po pristupačnim cenama i zajedničkim stolovima. Listu deset najboljih zatvara „Le Pot au Lait“ u belgijskom Liježu. Ovaj nekadašnji dom iz 19. veka, koji je sedamdesetih godina služio kao stecište studenata, danas nudi jedinstven ambijent ispunjen makabričnom taksidermijom, grafitima i karnevalskim motivima.
Ova lista pokazuje raznolikost barova u Evropi, od autentičnih ruin-barova u Budimpešti do ekscentričnih lokalnih pijaca u Belgiji, kao i bogatu kulturnu scenu koja obogaćuje društveni život u ovim gradovima. Svaki od ovih barova nudi jedinstveno iskustvo, naglašavajući važnost lokalne kulture i zajednice u oblikovanju atmosfere i ponude. Od tradicionalnih pivnica do modernih lokalnih barova, evropska bar scena ostaje dinamična i privlačna za posetioce iz celog sveta.
