BEOGRAD – Publikacija „Srbija za stolom – Vodič kroz gastronomsko nasleđe“ predstavljena je danas u okviru sajma vina, hrane, rakije i turizma Vinska vizija Otvorenog Balkana. Ovaj događaj je okupio brojne ljubitelje gastronomije i turizma, a tokom manifestacije „Masterklas Srbija“, pripremani su specijaliteti koji su karakteristični za Beograd i centralnu Srbiju.
Publikaciju je predstavila Vesna Zlatić, koja je nedavno obavljala funkciju pomoćnice direktora Turističke organizacije Srbije (TOS). Ona je istakla da je cilj ove publikacije da čitaoce vodi kroz različite regione Srbije, govoreći o specifičnim podnebljima i namirnicama koje se u tim oblastima gaje. Takođe, publika će imati priliku da sazna više o istoriji obedovanja u Srbiji, kao i o najznačajnijim stavkama koje se nalaze na jelovnicima širom zemlje.
Zlatić je dodala da ova publikacija predstavlja izazov za kuvarima, jer im omogućava da specijalitete iz različitih regija Srbije tumače na savremen način. Tokom današnjeg događaja, fokus je bio na regiji Beograda i centralne Srbije, gde su pripremljeni raznovrsni specijaliteti koji odražavaju bogatu gastronomsku tradiciju ovog područja.
Manifestacija „Vinska vizija Otvorenog Balkana“ okupila je veliki broj izlagača i posetilaca. Ova manifestacija je postala platforma za promociju kvaliteta i raznolikosti vina, hrane i rakije iz regiona, a sve u cilju razvoja turizma i gastronomije. U okviru sajma, posetioci su imali priliku da uživaju u degustacijama, ali i da se upoznaju sa lokalnim proizvođačima i njihovim proizvodima.
S obzirom na to da je gastronomija ključni element turističke ponude, veoma je važno da se promovišu lokalni proizvodi i tradicionalne metode pripreme hrane. Publikacija „Srbija za stolom“ ima za cilj da istakne vrednost lokalnih namirnica i specijaliteta, kao i da inspiriše turiste da otkriju bogatstvo srpske kuhinje.
Osim toga, Zlatić je naglasila da je važno očuvati i razvijati kulinarsko nasleđe, ali i prilagoditi ga savremenim trendovima u ishrani. Ova publikacija može da poslužiti kao vodič za turiste, ali i kao inspiracija za domaće kuvare da unaprede svoje veštine i ponude inovativna jela koja će privući pažnju gostiju.
Na događaju su pored kulinarskih specijaliteta, predstavljene i razne vrste vina i rakije, koje su takođe deo srpske tradicije. Posetioci su imali priliku da uživaju u raznim okusima i mirisima, a mnogi su se odlučili da kupe proizvode koji su im se dopali.
Vinska vizija Otvorenog Balkana, osim što promoviše srpsku gastronomiju, ima i širi cilj – da poveže zemlje Balkana kroz zajedničku kulturnu i kulinarsku baštinu. Ova saradnja može doprineti jačanju turističke ponude regiona, kao i razvoju održivog turizma.
U zaključku, publikacija „Srbija za stolom – Vodič kroz gastronomsko nasleđe“ predstavlja značajan korak ka valorizaciji srpske kuhinje i njenog bogatstva. Kroz ovakve projekte, Srbija ima priliku da se pozicionira kao atraktivna destinacija za sve one koji žele da istraže njene gastronomske čari. U narednim godinama, očekuje se da će ovakve manifestacije postati još popularnije, a srpska kuhinja dobijati na značaju na međunarodnoj sceni.
