Meka, osvežavajuća i lagana torta sa jogurtom i kajsijama predstavlja savršen letnji desert koji spaja voćnu svežinu sa kremastom mekoćom. Ovaj recept je jednostavan i brz, a rezultati su ukusni i osvežavajući, što ga čini idealnim za vruće letnje dane. U nastavku su navedeni sastojci i priprema ovog divnog deserta.
Sastojci za tortu uključuju:
– 150 gr kajsija
– 1 kašičica limunove kore
– 1 kašičica limunovog soka
– 125 gr jogurta
– 3 jaja
– 150 gr šećera
– 80 ml ulja
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 270-300 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 4-5 kajsija za dekoraciju
– 30 gr seckanih badema
– 3 kašike džema od kajsija
– 2 kašike šećera u prahu
Priprema ovog jednostavnog, a ukusnog deserta započinje tako što se u mikser stave iseckane kajsije, limunova kora, limunov sok i jogurt. Svi ovi sastojci se mešaju dok se ne formira kremasta i tečna masa. U drugoj posudi se cela jaja i šećer mešaju mikserom dok se zapremina ne poveća, čime se stvara vazdušasta smesa.
Nakon toga, postepeno se dodaje ulje uz neprekidno mešanje. Zatim se dodaju jogurt i prethodno pripremljeni krem od kajsija, kao i ekstrakt vanile. U ovom trenutku se ručno dodaje brašno i prašak za pecivo, te se sve dobro izmeša dok se ne dobije glatko testo.
Testo se zatim prenosi u pleh prečnika 22 cm, gde se poravnava. Na vrhu testa se raspoređuju kajsije isečene na kriške, a površina se ukrašava seckanim bademima. U prazne prostore između kajsija preporučuje se stavljanje malo džema od kajsija, što dodatno obogaćuje ukus torte.
Pečenje se vrši u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, i to od 35 do 40 minuta. Nakon pečenja, kolač se proverava čačkalicom da bi se utvrdilo da li je pečen do kraja. Kada se ohladi, pre serviranja se posipa šećerom u prahu, što mu daje dodatni šarm i slatkoću.
Ova torta je ne samo ukusna, već i vizuelno privlačna, zahvaljujući živopisnim bojama kajsija i dekoraciji sa bademima. Idealna je za porodične okupljanja, proslave ili jednostavno kao osveženje tokom vrelih letnjih dana.
Kajsije su voće bogato vitaminima i mineralima, a posebno vitaminom C i A, što je čini zdravim izborom za desert. Jogurt dodaje kremastu teksturu, dok limunova kora i sok osvežavaju ukus. Ova kombinacija sastojaka pruža savršen balans između slatkoće i kiselosti, čime se dobija torta koja se lako seče i servira.
Osim toga, torta može biti prilagođena i sa drugim voćem, kao što su breskve ili maline, što je čini fleksibilnim desertom koji se može prilagoditi prema sezoni i ličnim preferencijama.
Ukoliko ste u potrazi za savršenim letnjim desertom koji će impresionirati vaše goste, torta sa jogurtom i kajsijama je pravi izbor. Pripremite je, uživajte u svakom zalogaju i podelite ovo zadovoljstvo s porodicom i prijateljima. Ova torta je više od običnog deserta; ona je simbol toplih letnjih dana, provedenih u društvu voljenih. Prijatno!
