Pileće meso, posebno kada je pripremljeno u rerni, može biti pravi izbor za ukusnu porodičnu večeru. U ovom receptu, koji kombinuje aromatičan sos i mekano meso, koristi se marinada koja daje poseban šmek i sočnost. Ova jela su savršena za posebne prilike, kao što su nedeljni ručak ili proslave.
Sastojci za pripremu uključuju različite delove pilećeg mesa, poput bataka, belog mesa ili krilaca, u zavisnosti od ličnih preferencija. Marinada se pravi od jednostavnih, ali ukusnih sastojaka. Osnovni začini su so, biber, korijander i majčina dušica, koji se kombinuju sa seckanim crnim lukom, belim lukom, ruzmarinom, maslinovim uljem i suvim belim vinom.
Za povrćnu osnovu, koristi se sitno seckani crni luk, velika šargarepa, kuvana voda sa dodatkom soli, bibera i lovorovog lista, kao i svež peršun. Ovaj miks povrća ne samo da dodaje ukus, već i čini jelo bogatijim i zdravijim.
Priprema jela počinje mariniranjem pilećeg mesa. U velikoj činiji pomešajte so, biber, korijander, majčinu dušicu i ruzmarin. Zatim dodajte maslinovo ulje i suvo belo vino, kao i sečen crni luk i beli luk. Meso se dobro utrljava u ovu marinadu, a zatim se pokriva i ostavlja u frižideru na najmanje dva sata, a najbolje preko noći. Što duže meso odstoji u marinadi, to će biti sočnije i punijeg ukusa.
Nakon mariniranja, prelazimo na pripremu povrća. U dubljoj šerpi ili tiganju sa poklopcem, propržite sitno seckani crni luk i šargarepu dok ne omekšaju. Dodajte sitno seckani beli luk i dinstajte još nekoliko minuta. Zatim, dodajte začinjenu vodu — prokuvajte 250 ml vode sa solju, biberom i lovorovim listovima. Kada voda proključa, prelijte je preko povrća i dodajte malo svežeg peršuna.
U vatrostalnu posudu ili tepsiju poređajte marinirano meso preko povrća, zajedno sa lukom iz marinade. Sve zajedno pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta do sat vremena, sve dok meso ne porumeni, a sok se ne zgusne u divan sos. Ovaj postupak obezbeđuje da se svi ukusi sjedine, stvarajući bogato i aromatično jelo.
Jedna od prednosti ovog recepta je jednostavnost pripreme. Sve se može obaviti u jednoj tepsiji, što olakšava čišćenje nakon obroka. Uz to, kombinacija mesa i povrća pruža nutritivno izbalansiran obrok, bogat vitaminima i mineralima.
Ova jela su idealna za okupljanje porodice ili prijatelja oko stola, jer pružaju ne samo ukus, već i prijatnu atmosferu. Mnogi uživaju u domaćoj kuhinji koja kombinuje tradicionalne ukuse sa modernim pristupom pripremi jela.
Ako želite da impresionirate svoje goste ili čak sebe, pripremite ovaj aromatičan sos i mekano pileće meso iz rerne. Uverite se da marinirate meso dovoljno dugo, jer će to značajno uticati na krajnji rezultat. Ovaj recept nije samo hrana, već i ljubav koja se prenosi kroz kuvanje.
U zaključku, pripremite ovo jelo i uživajte u svim ukusima koje donosi. Bilo da se radi o običnom nedeljnom ručku ili posebnoj prilici, ovo pileće meso će sigurno zadovoljiti sve prisutne. Uživajte u kuvanju i deljenju obroka sa voljenima!
