Ovaj recept je kao stvoren za prave hedoniste, koji će, uz čašu vina, uživati u svakom zalogaju ovog savršenog obroka. Losos je riba bogata omega-3 masnim kiselinama, koje su poznate po svojim zdravstvenim benefitima, uključujući smanjenje rizika od srčanih oboljenja i poboljšanje funkcije mozga. Pored toga, ovaj recept je jednostavan za pripremu i može se prilagoditi različitim ukusima.
Za pripremu ovog jela potrebno je 400 g fileta lososa, nekoliko čeri paradajza, 200 g smrznog graška, tikvica, 2 grančice mirođije, 80 g brašna, 2 jajeta, kašika mleka, kašika krem pavlake, 20 g putera, so i biber. Ove sastojke možete lako pronaći u lokalnim prodavnicama, a priprema ovog obroka ne zahteva mnogo vremena.
Prvo, zagrijte rernu na 180 stepeni. Dok se rerna greje, pripremite losos. Isecite filete lososa na tanje šnite. Ova tehnika ne samo da olakšava pečenje, već omogućava i brži proces kuvanja. Losos se može peći ili pržiti, ali u ovom receptu se peče u rerni, što rezultira sočnim i ukusnim mesom.
Nakon što ste pripremili losos, operite i iseckajte mirođiju. Mirođija je začin koji dodaje svežinu jelu i savršeno se uklapa sa ribom. Očistite tikvicu i narendajte je na sitno. Tikvica je odličan izvor vitamina i minerala, a takođe će dodati teksturu i ukus jelu. Kratko obarite tikvicu u posoljenoj vodi zajedno sa graškom i ocedite. Ovaj korak će pomoći da se povrće omekša i pripremi za pečenje.
U posebnoj činiji umutite jaja i brašno dok ne dobijete homogenu smesu. U ovu smesu dodajte so, biber, mleko i krem pavlaku. Ova kremasta smesa će poslužiti kao preliv za losos i povrće, čime će sve sastojke spojiti u savršenu celinu. Na kraju, dodajte iseckanu mirođiju u smesu, što će dodatno obogatiti ukus.
Sledeći korak je priprema vatrostalne činije. Puterom podmažite činiju kako bi se jelo lakše odvojilo nakon pečenja. U činiju rasporedite komadiće lososa, tikvice, grašak i čeri paradajze presečene na pola. Čeri paradajz daje sočnost i blagu slatkoću, koja se savršeno uklapa sa ribom.
Kada ste rasporedili sve sastojke, prelijte ih kremom od jaja, brašna, mleka i pavlake. Ova kombinacija će se tokom pečenja pretvoriti u zlatno-smeškastu koricu, koja će dodatno obogatiti ukus jela. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Jelo je gotovo kada se površina blago zapeče i dobije zlatnu boju.
Poslužite ovo jelo dok je toplo, uz čašu dobrog vina. Losos sa povrćem i kremastim prelivom čini savršenu kombinaciju za ručak ili večeru. Ovaj obrok je ne samo ukusan, već i vizuelno privlačan, što ga čini idealnim za posebne prilike ili porodična okupljanja.
Ovaj recept je odlična prilika da se okušate u pripremi ribljih jela, koja su često zanemarena u domaćoj kuhinji. Losos je zahvalna riba, koja se može pripremati na različite načine, a u kombinaciji sa povrćem i kremastim prelivom, postaje istinski užitak.
Osim što je ukusan, ovaj obrok je i zdrav, što ga čini savršenim izborom za sve one koji žele da se hrane kvalitetno. Uživanje u ovom jelu ne zahteva mnogo truda, a rezultati su više nego zadovoljavajući. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog savršenog obroka!
