Osvežavajuća, šarena i ukusna salata savršena je za svaki roštilj ili kao lagani obrok. Idealno se uklapa uz pečeno meso ili ribu, a može se poslužiti i kao samostalan obrok. U ovom članku, predstavićemo recept za salatu koja će vas oduševiti svojim ukusima i lakoćom pripreme.
Sastojci za pripremu ove salate su sledeći:
– 250 gr tortelina (možete izabrati one sa filom od sira ili spanaća)
– 200 gr čeri paradajza, prepolovljenog
– 100 gr mocarele, iseckane na kockice
– 1/2 crvenog luka, sitno iseckanog
– 100 gr sveže rukole
– Malo seckane šunke (ukoliko salatu jedete kao samostalni obrok)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike balzamiko sirćeta
– 1 kašičica sušenog italijanskog bilja
– 1/2 kašičice limunovog soka
– So i sveže mleveni crni biber, po ukusu
Priprema ove salate je jednostavna i brza. Prvo, skuvajte torteline u blago slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Kada su gotovi, ocedite ih i ostavite da se ohlade. U međuvremenu, u velikoj činiji pomešajte čeri paradajz, mocarelu, sitno iseckani crveni luk i svežu rukolu.
Nakon što su tortelini hladni, dodajte ih u činiju sa ostalim sastojcima i lagano promešajte. Zatim prelijte salatu maslinovim uljem, balzamiko sirćetom, limunovim sokom i začinima. Po ukusu dodajte so i sveže mleveni crni biber. Salatu dobro ohladite pre nego što je poslužite.
Ova salata je savršena za prolećne i letnje dane kada je potrebno nešto osvežavajuće i lagano. Njeni šareni sastojci ne samo da će obradovati vaše oči, već će i zadovoljiti vaša čula. Svi sastojci se savršeno kombinuju, a svaki zalogaj donosi novi ukus.
Ako želite dodatnu svežinu, možete zameniti mocarelu fetom ili nekim blagim sirom po izboru. Takođe, za dodatni ukus, možete dodati nekoliko maslina ili listiće svežeg bosiljka. Ovaj recept je vrlo prilagodljiv, pa slobodno eksperimentišite sa sastojcima prema svojim željama.
Osvežavajuća salata od tortelina može se poslužiti kao prilog uz roštilj ili kao samostalan obrok, a lako se može pripremiti i unapred. Ovo je odlična opcija za piknike, proslave ili jednostavno ručak u brzini. Njena priprema traje manje od 30 minuta, što je čini idealnom za sve koji imaju užurban način života.
Osim što je ukusna, ova salata je i hranljiva. Tortelini su bogati proteinima, dok povrće dodaje vlakna i vitamine. Rukola i paradajz su poznati po svojim zdravstvenim prednostima, a maslinovo ulje je zdravi izvor masti. Sve to čini ovu salatu savršenim izborom za zdravu ishranu.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove salate, koja će sigurno postati hit na svakom okupljanju. Njen svež i šaren izgled će privući pažnju svih gostiju, dok će njen ukus ostaviti snažan utisak. Ne zaboravite da je možete prilagoditi svojim ukusima i dodati omiljene sastojke.
Ukoliko ste u potrazi za još bržim rešenjima, možete koristiti gotove torteline ili druge vrste testenina koje se brzo pripremaju. Na taj način, priprema salate će biti još brža i jednostavnija. Uživajte u svakoj kašici ove osvežavajuće salate i neka vam svaki zalogaj donese osmeh na lice!
