Kada se u kući raširi miris vanile i prženog testa, jasno je da se priprema nešto posebno. Ove krofne sa svežim sirom su savršeni spoj hrskavosti spolja i nežne, vazdušaste teksture iznutra. Brzo se pripremaju i obiluju šećerom u prahu, što ih čini idealnim izborom za trenutke kada želite brzu, domaću poslasticu. U ovom članku ćemo vas provesti kroz recept i pripremu ovih ukusnih krofni.
Sastojci su jednostavni i lako dostupni. Za pripremu krofni sa svežim sirom biće vam potrebno 250 grama polumasnog svežeg sira, dva jaja, tri kašike šećera, jedna kašičica vanilin šećera, šolja univerzalnog brašna (oko 150 g), jedna kašičica praška za pecivo, prstohvat soli, ulje za prženje i šećer u prahu za posipanje. Ovi sastojci čine osnovu za pripremu koje ne zahteva puno vremena, a rezultat će vas oduševiti.
Priprema je jednostavna. U činiji izgnječite sveži sir dok ne postane kremast. Zatim dodajte jaja, šećer i vanilin šećer, i sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu. Ovo je ključni korak, jer će kremasta osnova omogućiti da krofne budu savršeno vazdušaste. Nakon toga, dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Mešajte dok se ne formira gusta smesa, koja će biti dovoljna da se oblikuju krofne.
Dok pripremate smesu, zagrijte ulje u dubljoj šerpi na temperaturi od 170 do 180 stepeni Celzijusa. Ova temperatura je ključna za postizanje savršene hrskavosti. Kada se ulje zagrije, uzimajte kašikom delove testa i pažljivo ih spuštajte u vruće ulje. Pržite ih u manjim porcijama kako biste osigurali ravnomernu prženu površinu. Tokom prženja, okrećite krofne kako bi se ravnomerno ispržile sa svih strana.
Krofne su gotove kada dobiju zlatnu boju. Kada ih izvadite iz ulja, stavite ih na papirni ubrus da se ocede višak masnoće. Ovaj korak je važan kako bi krofne bile manje masne i zadržale svoju hrskavost. Dok su još tople, pospite ih obilno šećerom u prahu. Ovaj dodatak ne samo da povećava slatkoću, već i dodaje vizuelnu privlačnost.
Ove krofne su savršene za uživanje uz šolju kafe ili čaja, a možete ih poslužiti i kao desert za posebne prilike. Njihova jednostavna priprema i ukus čine ih idealnim izborom za svaku priliku, bilo da je u pitanju porodično okupljanje, rođendan ili jednostavno uživanje u slatkišu nakon obroka.
Osim što su ukusne, krofne sa svežim sirom su i prilagodljive. Možete dodati različite arome, poput limunove kore ili narandže, ili čak malo čokolade u smesu za dodatni ukus. Kreativnost u kuhinji je dobrodošla, a ovaj recept pruža odličan osnov za eksperimentisanje.
Krofne sa svežim sirom nisu samo brza poslastica; one su i podsećanje na jednostavne, domaće vrednosti. Mnogi se sećaju mirisa sveže pečenih krofni iz detinjstva, a ovaj recept može probuditi te uspomene i doneti radost u vaš dom.
Uzimajući sve u obzir, ove krofne su savršena kombinacija jednostavnosti i ukusa. Pripremite ih za svoje najmilije i uživajte u trenutku kada miris vanile i prženog testa ispuni vašu kuću. Uverite se da ih poslužite dok su još tople i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!
