Paprike su izuzetno zdrave povrće bogato vitaminima A i C, koje takođe imaju antioksidativna svojstva i pomažu u jačanju imuniteta. Jedan od popularnih recepata koji koristi paprike je beli čili sa piletinom, koji se lako pravi i zahteva samo nekoliko sastojaka. Ovaj kremasti obrok odličan je za hladne dane, a može se poslužiti kao glavno jelo ili užina.
Za pripremu belog čilija potrebni su sledeći sastojci:
– 1 kašika ulja
– 1 srednji luk, iseckan
– 1 crvena ljuta papričica, bez semenki, sitno iseckana
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašičica sušenog origana
– 1 kašičica mlevenog kima
– 3 pileća fileta bez kostiju i kože, isečena na trećine
– 1,2 l pilećeg bujona
– 115 g zelenih ljutih papričica
– So i biber po ukusu
– 425 g belog pasulja, oceđenog i ispranog
– 360 g smrznutog kukuruza
– 120 g pavlake za kuvanje
– 1 avokado, tanko isečen, za serviranje
– 60 g seckanog svežeg peršuna, za serviranje
– 60 g tortilja čipsa, za serviranje
– 60 g rendanog kačkavalja, za serviranje
Prvi korak u pripremi belog čilija je zagrevanje ulja u šerpi na srednjoj vatri. Kada se ulje zagreje, dodajte iseckan luk i ljutu papričicu i pržite ih uz stalno mešanje dok ne omekšaju, što traje oko osam minuta. Nakon toga, dodajte sitno iseckan beli luk, origano i kim, i pržite još minut dok ne zamirišu.
Nakon što su začini oslobodili svoj miris, dodajte piletinu, pileći bujon i zelene ljute papričice. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da proključa, a zatim smanjite vatru i krčkajte nepoklopljeno dok piletina ne omekša, što obično traje između 10 i 12 minuta. Piletinu prebacite na tanjir i isecite je pomoću dve viljuške na manje komade.
Sledeći korak je dodavanje belog pasulja u šerpu. Ostavite da proključa i kuvajte, gnječeći oko četvrtine pasulja drvenom kašikom. Ova etapa je važna kako bi se čili blago zgusnuo, a obično traje oko 10 minuta. Kada se pasulj zgusne, dodajte smrznuti kukuruz i iseckanu piletinu, i kuvajte još minut, mešajući dok se sve ne zagreje.
Kada je čili gotov, sklonite ga sa vatre i umešajte pavlaku. Sipajte čili u činije i ukrasite ga sa tanko sečenim avokadom, seckanim peršunom, tortilja čipsom i rendanim kačkavaljem. Ovaj kremasti čili je savršena kombinacija ukusa i tekstura, a svaki zalogaj donosi uživanje.
Ovaj recept je jednostavan i brz, što ga čini idealnim za svakodnevne obroke. Beli čili sa piletinom je savršeno jelo koje se može lako prilagoditi vašim željama. Na primer, možete dodati još povrća po izboru ili smanjiti količinu začina ako preferirate blaži ukus. Takođe, ovo jelo se može pripremiti unapred i zamrznuti, što ga čini odličnim izborom za brze večere u zauzetim danima.
Za dodatnu svežinu, možete poslužiti čili sa limunom ili limetom, što će dodatno obogatiti ukus. Ovaj recept ne samo da je ukusan, već i zdrav, zahvaljujući sastojcima bogatim hranljivim materijama. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog jela koje će zasigurno postati omiljeno u vašem domu! Prijatno!
