Krem supa od pečuraka je savršeno jelo za hladnije dane, kada je potrebno nešto toplo i ukusno. Ova supa je jednostavna za pripremu, a bogata je ukusima koji će zadovoljiti svako nepce. U nastavku sledi detaljan recept za krem supu od pečuraka, koja je idealna za uživanje u svakom zalogaju.
Sastojci koje ćete vam biti potrebni za pripremu su:
– 500 gr pečuraka
– 1 glavica crnog luka
– 2 šargarepe
– 1 crvena paprika
– 1 litar povrtnog bujona
– 200 ml pavlake (30%)
– 2 kašike putera
– 1 kašika ulja
– So i biber po ukusu
– Peršun, za serviranje
Priprema je vrlo jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Prvo, potrebno je pripremiti povrće. Isecite pečurke na tanke kriške, a luk, šargarepu i papriku na kockice. U većoj šerpi zagrijte puter i ulje na srednje jakoj vatri. Kada se puter otopi, dodajte sitno seckani crni luk i propržite ga dok ne postane staklast.
Nakon što je luk propržen, dodajte iseckane pečurke. Kuvajte ih dok ne porumene, što obično traje oko 5-7 minuta. U ovom trenutku, važno je često mešati da se pečurke ravnomerno skuvaju. Kada su pečurke dobile zlatnu boju, dodajte iseckane šargarepe i crvenu papriku. Kuvajte još 2 minuta, povremeno mešajući.
Nakon što je povrće blago omekšalo, sipajte povrtni bujon u šerpu. Povećajte temperaturu i dovedite supu do ključanja. Kada supa proključa, smanjite temperaturu i kuvajte je na srednjoj vatri još 30 minuta. Ovaj korak je važan jer će se svi ukusi spojiti i stvoriti bogatstvo koje će se osetiti u svakoj kašici.
Kada je supa kuhana, dodajte pavlaku i dobro promešajte. Zatim začinite solju i biberom po ukusu. Nakon što ste dodali pavlaku, supu kuvajte još 5 minuta, kako bi se svi sastojci sjedinili. Na kraju, supa je spremna za serviranje.
Krem supa od pečuraka može se poslužiti u dubokim tanjirima ili supama, a kao dekoraciju možete dodati sitno seckani peršun. Ova supa je savršena kao predjelo ili kao lagani ručak, a može se kombinovati sa raznim vrstama hleba ili prepečenicama.
Uživanje u krem supi od pečuraka nije samo u njenom ukusu, već i u njenim nutritivnim vrednostima. Pečurke su bogate vitaminima B grupe, vitaminom D i antioksidansima, što ih čini odličnim izborom za zdravu ishranu. Pored toga, povrće koje se koristi u ovoj supi doprinosi dodatnim vitaminima i mineralima, čineći je izuzetno hranljivom.
Ova supa nije samo ukusan obrok, već i sjajan način da se zagrijete tokom hladnih dana. Njena jednostavna priprema čini je dostupnom svima, čak i onima koji nisu vešti u kuhinji. Uzimajući u obzir sve njene prednosti, krem supa od pečuraka je pravo malo čudo koje možete brzo i lako pripremiti.
Zato, sledeći put kada budete želeli nešto toplo i ukusno, ne zaboravite na ovaj recept. Prijatno!
