Avokado je sve popularniji sastojak u kuhinji, a njegova kremasta tekstura čini ga savršenim za pripremu raznih jela, uključujući supe. Ova krem supa od avokada i spanaća ne samo da je ukusna, već je i izuzetno hranljiva, bogata vitaminima i mineralima koji su neophodni za zdravlje. Spanać, koji je poznat po visokom sadržaju gvožđa i vitamina, dodatno obogaćuje ovu supu, čineći je idealnim izborom za sve koji žele da unesu više povrća u svoju ishranu.
Za pripremu ove supe potrebni su vam sledeći sastojci: jedan zreli avokado, 150 grama svežeg spanaća, jedan manji crni luk, dva čena belog luka, 500 mililitara povrćnog bujona, jedna kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, i sok od polovine limuna. Ovi sastojci su lako dostupni i čine osnovu za brzu i jednostavnu pripremu.
Priprema počinje zagrevanjem maslinovog ulja u tiganju, gde se sitno seckani crni i beli luk prže dok ne omekšaju. Ovo ne samo da dodaje aromu, već i stvara osnovu za bogatiji ukus supe. Nakon što luk postane staklast, dodaje se svež spanać koji se dinsta još 1-2 minuta, dok ne uvene. Ovaj korak je veoma važan jer spanać brzo gubi volumen i postaje mehak, oslobađajući svoje hranljive sastojke u supu.
Nakon što je spanać omekšao, dodaje se povrtni bujon. Kuvanje sve zajedno još 5 minuta omogućava da se svi ukusi sjedine i da se povrće skuva do savršenstva. Nakon što se supa skuva, potrebno je skinuti je sa vatre i dodati prethodno oljušteni i isečen avokado, kao i sok od limuna. Avokado donosi kremastu teksturu koja čini supu savršenom za blendiranje.
Sve sastojke treba izblendirati u glatku, baršunastu supu. Ova supa može se dodatno začiniti po ukusu, dodajući so i biber prema preferencijama. Kada je supa gotova, najbolje je poslužiti je toplo, uz prepečen hleb ili semenkice, što dodatno obogaćuje obrok i čini ga još ukusnijim.
Krem supa od avokada i spanaća je savršen izbor za hladne dane, kada vam je potrebna topla i hranljiva užina. Osim toga, ova supa je pogodna za vegane i one koji žele da smanje unos životinjskih proizvoda, jer je potpuno biljna. Avokado je bogat zdravim mastima, posebno mononezasićenim mastima koje su dobre za srce, dok spanać pruža obilje vitamina A, C, K, kao i minerale poput gvožđa i kalcijuma.
Ova supa ne samo da je zdrava, već je i veoma brza za pripremu, što je čini idealnom za užurbane danima. Sve što vam je potrebno su sveži sastojci i malo vremena, a rezultat će biti ukusan i hranljiv obrok koji će zadovoljiti vaša čula.
Za one koji žele da eksperimentišu, ova supa se može obogatiti dodatnim povrćem poput tikvica ili brokolija, ili se može dodati malo čili praha za ljutinu. Na taj način, svako može prilagoditi recept svojim ukusima i preferencijama.
Uživanje u ovakvim jelima ne samo da doprinosi zdravlju, već i jača svest o važnosti unošenja svežih i prirodnih sastojaka u ishranu. Osim što je ukusna, ova supa od avokada i spanaća predstavlja pravi mali nutritivni bombon. Pripremite je sledeći put kada vam zatreba nešto toplo i hranljivo, i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!
