Uživanje u slatkišima može biti pravo umetničko delo, a jedan od najlepših načina da impresionirate goste je priprema čizkejka sa breskvama. Ovaj desert se može poslužiti tokom cele godine, a njegova kremasta baza savršeno se uklapa sa prirodnom slatkoćom breskvi, čineći ga odličnom alternativom prerađenim slatkišima. Priprema ovog čizkejka nije samo ukusna, već i vizuelno privlačna, što ga čini savršenim izborom za svaku priliku.
Sastojci potrebni za pripremu ovog slatkog užitka su jednostavni i lako dostupni. Za fil su vam potrebni: 225 g krem sira, 120 g šećera u prahu, 1 kašičica vanilinog ekstrakta i 120 ml slatke pavlake. Ovi sastojci čine osnovu kremaste smese koja je osnova čizkejka.
Prvi sloj čizkejka se pravi od 470 g breskvi, isečenih na kriške, 2 kašike smeđeg šećera, 1 kašika kukuruznog skroba, ½ kašičice cimeta, ¼ kašičice muskatnog oraščića i 1 kašičica limunovog soka. Ovaj sloj donosi svežinu i slatkoću breskvi koja se savršeno kombinuje sa kremom od sira.
Drugi sloj se sastoji od 120 g mlevenog keksa, 2 kašike smeđeg šećera, 1 kašičica cimeta i 2 kašike otopljenog putera. Ovaj sloj dodaje hrskavost i bogatstvo teksture čizkejku. Za spajanje svih slojeva, potrebni su vam 6–8 korneta, koji će poslužiti kao ukusna posuda za čizkejka.
Priprema ovog deserta počinje tako što se u činiji muti krem sir dok ne postane glatko. Zatim se dodaje šećer u prahu i vanila, a sve se dobro sjedini dok ne postane penasto. U drugoj činiji, slatka pavlaka se muti dok se ne formiraju meki vrhovi. Ova pavlaka se lagano umešava u smesu od krem sira i stavlja se u frižider dok se priprema prvi sloj breskvi.
Za pripremu prvog sloja, breskve se stavljaju u šerpu zajedno sa smešom smeđeg šećera, kukuruznog skroba, cimeta, muskatnog oraščića i limunovog soka. Ova kombinacija se kuva na srednjoj vatri 5–7 minuta dok ne postane gusta poput sirupa. Kada se ohladi, spremna je za dodavanje u kornete.
Drugi sloj se pravi tako što se mleveni keks pomeša sa smešnim šećerom i cimetom, a zatim se doda otopljeni puter. Ova mešavina se ostavlja sa strane da se ohladi. Kada su svi slojevi spremni, počinje sastavljanje čizkejka. U svaki kornet prvo se dodaje sloj breskvi, zatim se kašikom ili špricem dodaje smesa za čizkejk do vrha. Na kraju se dodaje još jedna kašika breskvi preko sloja čizkejka, a sve se obilno posipa slojem od keksa.
Ovaj čizkejk sa breskvama je savršen izbor za sve ljubitelje slatkiša, jer kombinuje kremastu teksturu sa hrskavim slojem i sočnim voćem. Osim toga, lako se priprema i može se prilagoditi prema vašim željama. Ovaj desert ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će i oduševiti vaše goste, ostavljajući ih u čudu nad vašim kulinarskim veštinama.
Uživanje u ovom slatkom užitku nije samo stvar ukusa, već i uživanja u procesu pripreme. Pripremite ga za posebne prilike, rođendane ili porodična okupljanja i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!
