Umesto klasičnih sastojaka poput brašna i šećera, ovaj recept koristi bademovo brašno i eritritol, što ga čini zdravijom alternativom. Bademovo brašno je bogato zdravim mastima, proteinima i vlaknima, a eritritol je prirodni zaslađivač koji ne podiže nivo šećera u krvi, što ga čini idealnim za dijabetičare i one koji žele da smanje unos šećera.
Za pripremu ovog ukusnog deserta potrebno je nekoliko sastojaka. Za koru su vam potrebni: 150 g bademovog brašna, 50 g istopljenog putera, 1 kašika eritritola i prstohvat soli. Ovi sastojci se veoma lako kombinuju i brzo pripremaju.
Fil se pravi od 3 velika jaja, 100 ml sveže ceđenog limunovog soka, rendane korice jednog limuna, 60 g eritritola (ili po ukusu) i 50 g putera isečenog na kockice. Ovaj fil daje kolaču osvežavajući i bogat ukus, zahvaljujući limunu, koji je poznat po svojim antioksidantnim svojstvima i vitaminu C.
Priprema počinje tako što u jednoj posudi pomešate bademovo brašno, eritritol, so i otopljen puter. Smese se dobro promešaju, a zatim se izlije u kalup obložen papirom za pečenje. Kora se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni, 10 do 12 minuta. Kada je gotova, ostavite je da se ohladi.
U drugoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte limunov sok, koricu limuna i eritritol. Ovu smesu treba da mešate na srednje jakoj vatri oko 7 do 10 minuta, dok se ne zgusne. Kada se zgusne, skinite sa vatre i dodajte kockice putera, mešajući dok se ne otope. Ova kombinacija sastojaka stvara kremasti fil koji će dodatno obogatiti ukus kolača.
Kada se korica ohladi, prelijte vreo limun fil preko nje i poravnajte. Zatim ostavite kolač da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider kako bi se stegnuo. Kada se ohladi i stegne, kolač se može seći na parčiće i posuti sa malo eritritola u prahu za dodatni vizuelni efekat i sladak ukus.
Ovaj kolač je savršen izbor za sve koji žele da uživaju u slatkišima bez osećaja krivice. Osim što je ukusan, ovaj desert je i nutritivno bogat, zahvaljujući bademima i limunu. Bademi su poznati po svojim blagotvornim svojstvima, uključujući poboljšanje zdravlja srca, smanjenje nivoa holesterola i podršku mršavljenju.
Osim toga, limun je bogat vitaminom C, koji jača imuni sistem i poboljšava apsorpciju gvožđa. Kombinacija ovih sastojaka čini ovaj kolač ne samo slatkim užitkom, već i zdravom poslasticom koja može da se uklopi u razne dijete.
U današnje vreme, kada se sve više ljudi suočava sa problemima vezanim za ishranu, ovakvi recepti su dragoceni. Oni pokazuju da je moguće uživati u slatkišima bez prekomernog unosa šećera i nezdravih masti. Ovaj kolač može biti odličan izbor za sve prilike: od rođendana i proslava do jednostavnog uživanja kod kuće.
Pripremite ovaj kolač za vašu sledeću proslavu ili kao brzinski desert nakon večere. Sigurno će oduševiti sve prisutne, a vi ćete se osećati dobro znajući da ste im ponudili zdraviju alternativu. Prijatno!
