U poslednje vreme, sve više ljudi se okreće zdravijim načinima ishrane, a jedno od jela koje zaslužuje pažnju je kombinacija graška i leblebija sa ukusom karija. Ovo jelo ne samo da je ukusno, već je i bogato proteinima, što ga čini idealnim izborom za one koji vežbaju ili žele da se hrane zdravo. U nastavku su navedeni sastojci i priprema ovog jednostavnog, ali hranljivog jela.
Potrebni sastojci su: 100 g mešanog smrznutog povrća, 200 g smrznutog graška, 5 dl paradajz sosa, 500 g leblebija iz konzerve, kašika karija, 2 kašike seckanog sremuša, glavica crnog luka, čen belog luka, maslinovo ulje, so i biber. Ovi sastojci su lako dostupni i mogu se naći u svakoj prodavnici, što čini ovo jelo brzo i jednostavno za pripremu.
Kada su svi sastojci spremni, priprema počinje zagrevanjem 4 kašike maslinovog ulja u šerpi na srednjoj temperaturi. U ulje se dodaje sitno seckani crni i beli luk koji se prži 2-3 minuta, dok ne postane prozračan i mirisan. Luk je osnovni sastojak mnogih jela jer dodaje dubinu ukusa i aromu.
Nakon toga, u šerpu se dodaju smrznuti grašak i mešano povrće, kao i kari začin i paradajz sos. Kari začin je ključni sastojak koji ovom jelu daje poseban ukus i aromu. Kuvanje se nastavlja na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje, oko 20-25 minuta. Tokom ovog procesa, svi sastojci se prožimaju i stvara se bogata sosna baza.
Kada se jelo kuva, važno je posoliti i pobiberiti po ukusu. Ako se čini da je sos previše gust, može se dodati malo supe od povrća kako bi se postigla željena konzistencija. U poslednjoj fazi pripreme, dodaju se leblebije i seckani sremuš, koji se takođe može zameniti drugim zelenim začinskim biljem po želji. Sve to se kuva još desetak minuta, dok se leblebije ne zagreju.
Leblebije su odličan izvor biljnih proteina i vlakana, što ih čini savršenim dodatkom za svako jelo. One su takođe bogate vitaminima i mineralima, kao što su gvožđe i magnezijum, što ih čini hranljivim izborom za svakodnevnu ishranu. U kombinaciji sa graškom, koji takođe sadrži proteine i važne nutrijente, ovo jelo postaje prava vitaminska bomba.
Osim nutritivnih vrednosti, važno je napomenuti i lakoću pripreme ovog jela. Sve što vam treba su osnovni sastojci i malo vremena, što ga čini idealnim za brze večere ili za one dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje. Ova kombinacija povrća i leblebija može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu.
Osim što je ukusno, ovo jelo je takođe veoma prilagodljivo. Možete dodati ili izostaviti sastojke prema svom ukusu ili dostupnosti. Na primer, možete dodati šargarepu, tikvice ili druge vrste povrća koje volite. Takođe, kari začin možete zameniti drugim začinima, kao što su origano ili majčina dušica, ako ne volite začinjeniju hranu.
U zaključku, kombinacija graška i leblebija sa kari začinom predstavlja izvanredno jelo koje je bogato proteinima i vlaknima, jednostavno za pripremu i prilagodljivo različitim ukusima. Ovo jelo je savršeno za sve koji žele da se hrane zdravo, a istovremeno uživaju u bogatim i raznolikim ukusima. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog hranljivog jela, koje će vas zasigurno oduševiti!
